Обзор эспрессо кофемашины Gaggia Cadorna

Как известно, компания Gaggia была основана в 1948 году Giovanni Achille Gaggia. 5 сентября 1938 года он получил патент на кофемашину, которая впервые готовила эспрессо без пара. В 1977 году компания начала производить бытовые эспрессо кофеварки . Первые модели обеспечивали давление с помощью поршня, который управлялся рычагом.

Сегодня они превратились в полностью автоматические кофемашины со встроенной кофемолкой, диспенсером, капучинатором, сенсорным дисплеем, автоматическими программами заваривания и т. д.

Кроме того, Gaggia расширила свой ассортимент многофункциональными пароочистителями, гладильными системами и другой бытовой техникой премиум-сегмента.

В 1999 году итальянская Saeco купила компанию. В свою очередь, в 2009 году ее приобрела компания Philips. Сегодня Gaggia имеет собственную производственную линию, но часто использует технологии Saeco в своих моделях. В какой то мере, она может позиционироваться как подразделение Philips, ориентировнное на разработку и производство премиум кофемашин.

Gaggia Cadorna

Серия Gaggia Cadorna впервые появилась в 2019 году. В отличие от Gaggia Anima или Babila, которые фактически копируют Saeco Incanto и Exprelia, Gaggia Cadorna существенно отличается от своего Saeco аналога. Конечно, корпус и основные компоненты также практически идентичны Saeco Intelia Deluxe (Gaggia Velasca), но панель управления и программы были существенно обновлены. В частности, новая серия использует:

— плоская керамическая кофемолка с 10 градациями помола. К сожалению, в новой серии по-прежнему используется механический регулятор вместо электроники. Впрочем, некоторые пользователи считают это преимуществом;

— проточный термоблок мощностью 1850 Вт;

— насос УЛКА (15 бар);

— съемная варочная группа Saeco на 7-11 грамм с 5 градациями крепости кофе;

— бункер для зерен на 300 г с байпасом для молотого кофе, резервуар для воды на 1,5 литра и контейнер для жмыха на 10 порций;

— капучиеатор — ручной Pannarello или молочный контейнер в комплекте.

Серия включаетт модели Prestige, Milk, Plus и Style.

Панель управления представляет собой выступающий блок с цветным 3-дюймовым TFT-экраном, вокруг которого расположены 11 кнопок.

Шесть кнопок по бокам обеспечивают выбор программы, навигацию между меню, выбор крепости кофе, температуры и объема. Пять кнопок под экраном соответствуют вкл / выкл, профилям пользователей, быстрому возврату в главное меню, обслуживанию устройства и запуску / остановке.

Интуитивно понятный интерфейс и высокое разрешение экрана соответствуют премиум уровню. Ярлыки напитков отображаются на экране с помощью боковых кнопок. Каждый экран предлагает 4 рецепта. К сожалению, порядок перелистывания страниц не настраивается.

Список новых функций:

— отдельная настройка крепости и температуры для каждого рецепта;

— счетчик порций;

— четыре профиля пользователя.

Gaggia Cadorna Style и Cadorna Plus

Gaggia Cadorna Style с ручным Pannarello капучинатором (пластик) практически не отличается от Gaggia Velasca Black.

Модель предлагает:

— эспрессо — от 30 до 70 мл, предустановка — 40 мл;

— лунго — от 60 до 110 мл, предустановка — 80 мл;

— большое лунго — от 100 до 200 мл, предустановленное — 120 мл;

— горячая вода — от 60 до 420 мл;

— пар;

— Американо — эспрессо от 40 до 80 мл, пресет — 40 мл, вода от 60 до 160 мл, пресет — 110 мл;

— Ристретто — от 20 до 40 мл, предустановка — 30 мл.

Gaggia Cadorna Plus вмещает чашки высотой до 17 см. Соответственно, его высота увеличилась до 38 см. Кроме того, в Cadorna Plus используется металлический Pannarello.

Она использует инновационный автоматический капучинатор, который компания называет Capp In Cup (CAPPinCUP) системой.

Эта система добавляет молочную пену прямо в чашку из расположенного сбоку диспенсера.

Кроме ассортимента программ, реализованных в Style и Plus (но без функции пара), модель может готовить:

— капучино — молочная пена от 80 до 200 мл, предустановка -120 мл, эспрессо от 20 до 70 мл, предустановка — 40 мл;

— латте маккиато — молочная пена от 120 до 340 мл, предустановка — 240 мл, эспрессо от 20 до 70 мл, предустановка — 40 мл;

— Cafe au lait («правильный капучино одним касанием») — лунго от 50 до 150 мл, предустановка — 90 мл, молочная пена от 50 до 150 мл, предустановка -90 мл;

— молочная пена — 180 мл, максимум 340 мл.

Иконки для приготовления эспрессо, кофе, капучино и латте макиато расположены на первой странице меню. Вторая страница содержит лунго, Американо, Cafe au lait и горячую воду. Третий экран предназначен для ристретто и вспененного молока.

Кроме того, в модели есть функция быстрой очистки молочного тракта, которая автоматически запрашивается после каждого цикла.

Gaggia Cadorna Prestige поставляется с молочным контейнером.

Кроме программ в Cadorna Milk, Cadorna Prestige предлагает:

— капучино XL — 180 мл молока + 70 мл лунго;

— латте маккиато XL — 300 мл молока + 50 мл лунго;

— coffee cortado — 40 мл эспрессо + 30 мл молока;

— Flat White — 80 мл эспрессо + 80 мл молока.

Заключение

Плюсы

— эффективная экстракция технологии заваривания;

— много программ;

— большой яркий экран с интуитивно понятным интерфейсом;

— высокое качество всех компонентов.

Минусы

— Cadorna Prestige достаточно дорогая.

Кофемашины Gaggia традиционно относятся к премиальному сегменту. Но Gaggia Cadorna включает модели Style и Plus среднего уровня с ручным капучинатором и 6 автоматическими программами. Сегодня некоторые интернет-магазины предлагают эту модель по цене около $ 600 (€ 500). Конечно, Milk и Prestige модели с автоматическим капучинатором дороже, но они предлагают14 программ. В целом серия Gaggia Cadorna может позиционироваться как среднебюджетная. Учитывая высокую репутацию бренда и отменное качество кофе, ее популярность вполне оправдана.

В этом видео демонстрируются Gaggia Cadorna.

P.S.

Современные кофемашины эспрессо условно подразделяются на ‘от зерна к чашке’ со встроенными кофемолками и традиционные модели.

В свою очередь, сегмент ‘от кофейных зерен к чашке’ включает полностью автоматические модели ‘One Touch’ и полуавтоматические ‘кофемашины с насосом для эспрессо’.

Модельный ряд кофемашин Gaggia включает практически все типы эспрессо кофемашин.

Большинство Gaggia моделей ‘от кофейных зерен к чашке’ имеют стандартную версию, версию с ручным капучинатором Pannarello и автоматическую версию с молочным контейнером.

Версии ‘Milk’ и ‘Deluxe’ функционально идентичны идентичны автоматическим моделям.

Последняя самая дорогая версия ‘Prestige’ относится к типу ‘One Touch’.

Традиционно, среднебюджетные’Milk’ и ‘Deluxe’ версии наиболее популярны, что обусловлено несколькими объективными факторами:

— капучинатор Pannarello более удобен для регулировки текстуры молока в соответствии с личными предпочтениями;

— возможность вспенивания молока без капучинатора, например, в случае его поломки;

— необходимость дважды нажать кнопку вряд ли адекватна разнице в цене.

Модельный ряд:

— Gaggia Besana (ранее Philips 2100) — примерно £ 300, аналогична De’Longhi Magnifica ESAM 4200;

— Gaggia Naviglio — £ 350 / £ 360 с гарантией 2/3 года, конкурирует с De’Longhi Magnifica S Ecam E22; (Naviglio Deluxe и Naviglio Milk);

— Gran Gaggia;

— Gaggia Brera;

— Gaggia Velasca and Velasca Prestige;

— … Anima (Deluxe, Class One Touch and Prestige One Touch);

— … Magenta Plus, Magenta Milk and Magenta Prestige;

— Gaggia Cadorna Plus, Cadorna Milk and Cadorna Prestige;

— Gaggia Babila One Touch;

— … Accademia One Touch;

— ….Classic Pro;

— Gaggia Viva;

— Gaggia Carezza Style and Carezza Deluxe.