Nivona Apparate GmbH, Нюрнберг, Германия, была основана в 2005 году инженерами Петером Вильднером, Томасом Мейером и Хансом Эррманном (Peter Wildner, Thomas Meier и Hans Errmann). До этого они долгое время работали в этой отрасли. Благодаря их опыту, новая компания быстро завоевала популярность на потребительском рынке.
Сегодня известная швейцарская компания Eugster/Frismag является OEM-поставщиком (производитель оригинального оборудования) для Nivona. Ее модельный ряд включает серии 8,9 и 10 (только NICR 1030), которые производятся на заводах Eugster Frismag AG в Швейцарии, и серии 5,6,7, сборочный завод которых находится в Португалии. Для справки, Eugster/Frismag также активно сотрудничает с Jura, Bosch и Melitta. Фактически, Eugster/Frismag и Saeco (Saeco, Philips и Gaggia) сегодня являются ведущими мировыми производителями автоматических кофемашин под разными брендами. Справедливости ради, кофемашины DeLonghi производятся в Италии, Китае и США без их участия.
Компания продает свои модели только в специализированных магазинах с квалифицированными продавцами-консультантами. Конечно, такая стратегия упрощает выбор моделей, но, к сожалению, существенно ограничивает их популярность. В результате, несмотря на отличное качество, они менее популярны по сравнению с DeLonghi, Jura, Philips и др. Впрочем, большое количество поклонников бренда Nivona в Европе обеспечивает компании хорошие маркетинговые перспективы.
Модель NICR 970 был впервые представлен на виртуальной выставке IFA 2020. Сегодня премиальная 9 серия включает:
— Nivona NICR 960 (~ € 1,390) — полностью черная кофемашина;
— NICR 965 (~ € 1,400) — черный с белыми передней и верхней панелями;
— NICR 970 (~ € 1,450) — черный с серебристой передней и верхней панелями под матовый металл.
Традиционно для флагмана, серия предлагает премиальный дизайн с роскошным дисплеем.
Платформа
Платформа практически идентична 7-й серии и включает в себя:
— огромный 5-дюймовый TFT-дисплей.
Удобный для чтения интуитивно понятный интерфейс содержит подробные подсказки и беспрецедентную анимацию. Например, восходящее солнце в процессе нагревания воды выглядит потрясающе.
Но, самое главное, один большой экран без циферблатов, опций в подменю и т.п. радикально упрощает настройки;
— стальная коническая кофемолка Rögelein 043.
Но кофемолка 9-й серии тише и предлагает 5 ступеней помола против 3 в 7-й серии (рычаг регулировки находится за правой панелью);
— 15-барный насос Sysko SPX.H100.
В отличие от других серий, насос работает тише за счет демпфера пульсаций;
— проточный термоблок мощностью 1465 Вт;
— съемный блок заваривания вместимостью до 15-16 граммов молотого кофе;
— бункер для кофейных зерен на 270 грамм;
— 2,2-литровый резервуар для воды.
Одной из ключевых особенностей является резервуар для воды с уникальной настраиваемой подсветкой. Стильная подсветка обеспечивает удобную визуализацию уровня воды. Кроме того, она предлагает 8 цветов и может переключаться в режиме ‘диско’, создавая красочную атмосферу.
— контейнер для кофейной гущи на 10-12 порций;
— датчики состояния байпаса для молотого кофе, наличия зерен в бункере и уровня наполнения поддона;
— Aroma Balance система;
— настройка температуры молока и молочной пены с помощью системы Milk Control;
— молочная система Spumatore Duo (одновременное приготовление двух кофе-молочных напитков за счет спаренного диспенсера).
Модель поставляется с пластиковым молочным кувшином NIMC 1000 объемом 1 литр. Кроме того, выходная трубка молочной системы обеспечивает подачу молока в капучинатор из любой тары, в том числе и из тетрапака.
Контроль температуры и приложение Nivona
Начиная с 7 серии, программы Latte Macchiato и Milk во всех моделях поддерживают раздельную регулировку объема молока / молочной пены с точностью до миллилитра. В программах Cappuccino and Latte машина всегда выдает только пенку или теплое молоко, соответственно. 9 серия работает так же. Но в отличие от более дешевых моделей, она также предлагает настройку температуры молока и молочной пены. Для сравнения, сегодня аналогичную опцию предлагает только гораздо более дорогая Jura Z10.
Разработчики реализовали эту функцию с помощью шагового двигателя, который расположен над капучинатором в едином модуле диспенсера. Он вращает специальную пластиковую насадку с отверстиями разного диаметра, регулируя подачу молока через капучинатор. Четыре настройки отличаются примерно на 1°C, предлагая в сумме корректировку до 5°C. Таким образом, температура вспененного молока может регулироваться в диапазоне от 54°С до 58°С.
Кроме того, в 9 серии есть настройка очередности добавления ингредиентов в чашку для программ Cappuccino and Latte.
Практически все современные кофемашины премиум-класса предлагают смарт-функции через смартфон с помощью приложения. Но до недавнего времени многие смарт-опции часто были данью моде и предназначались в основном для прогрессистов. Однако эта ситуация быстро меняется. Сегодня многие бренды предлагают действительно простые, полезные и удобные приложения, и Nivona не исключение. Оно совместимо с Android и iOS через Bluetooth.
Помимо традиционных сервисных функций, Nivona app предлагает:
— автоотключение до 16 часов (дистанционный запуск заранее выбранной программы);
— раздельное программирование температуры кофе, молока и молочной пены (с панели управления — настройка только общей температуры);
— Flying picture — обои для экрана.
Программы
— espresso;
— coffee (lungo);
— Americano (espresso + вода);
— cappuccino (регулируемый порядок подачи молока и кофе);
— latte (регулируемый порядок подачи молока и кофе);
— latte macchiato (раздельные настройки объема кофе/молока/молочной пены);
— молоко (раздельные настройки объема молока/молочной пены);
— горячая вода;
— дополнительное подменю ‘My coffee’ на 9 рецептов со своими настройками.
Настройки:
— крепость кофе (5 настроек);
— температура (4 настройки);
— режим предварительного смачивания (3 уровня);
— объем кофе/молока/молочной пены;
— количество чашек (1 или 2);
— последовательность подачи в чашку в программах cappuccino и latte.
Диапазон регулировки объема ингредиентов примерно одинаков для всех программ. Например, для кофе он варьируется от 20 до 240 мл. Кроме того, у кофемашины есть несколько ограничений. В частности, объем напитка не может превышать 360 мл. Например, в программе latte macchiato, объем молока не может превышать 160 мл при 100 мл кофе и 100 мл молочной пены (360 мл-100 мл-100 мл).
Заключение
В течение нескольких лет компания представила улучшенные версии во всех сериях, в том числе:
— NICR 550 and 560 CafeRomatica;
— Nivona NICR CafeRomatica 79x.
Конечно, флагманская 9-я серия не исключение. NICR 960, 965 и 970 успешно конкурируют на рынке уже несколько лет. Помимо отсутствия пользовательского профиля, у этой серии практически нет минусов. Огромный яркий 5-дюймовый TFT-дисплей, настройка температуры молока и молочной пены, настраиваемая RGD-подсветка резервуара для воды, ‘Cappuccino Connoisseur’ (регулируемый порядок подачи молока и кофе в чашку), Flying picture и тихий насос с демпфером пульсаций полностью соответствуют премиум уровню.
Справедливости ради стоит отметить, что модели 7-й серии стоимостью до € 900 предлагают лучшее соотношение цены и качества. Впрочем, оценка премиальных компонентов любого флагмана всегда зависит от индивидуальных предпочтений. Возможно, многие сочтут флагманские бонусы 9-й серии вполне адекватными разнице в цене примерно в € 500.
В этом видео представлены кофемашины Nivona 9 серии.
