— превосходная молочная пена (более высокая температура и идеальная консистенция с двойным вспениванием);
— одновременное приготовление 2 молочно-кофейных напитков за счет объединения диспенсеров молоко/кофе в едином модуле системы Latteperfection;
— 250 г / 1,5 литра — увеличенная вместимость бункера для кофейных зерен и резервуара для воды при ультра узкой конструкции 20 см;
— очень тихая кофемолка;
— высоко качественный эспрессо;
— легкая очистка благодаря съемной варочной группе;
— классический ‘Итальянский процесс приготовления’ (эспрессо + молоко сверху).
Минусы
— соотношение молоко/кофе не регулируется (только 1:1);
— поставляется без дополнительного контейнера для молока;
— нет отдельной кнопки ‘эспрессо’;
— нет байпаса для молотого кофе;
— некоторые базовые настройки требуют руководства;
— нет программирования рецептов;
— не поддерживается контроль через приложение Melitta Companion (только руководство пользователя);
— много пластика.
Melitta Group — международный концерн с офисами в Европе, Северной и Южной Америке, Японии и штаб-квартирой в Minden, North Rhine-Westphalia (Северный Рейн-Вестфалия (Германия). Сегодня бренд Melitta является одним из старейших в кофейной индустрии.
История компании началась в 2008 году, когда Мелитта Бенц, 35-летняя домохозяйка из Дрездена, изобрела и запатентовала первый бумажный фильтр для кофе. С тех пор компания неуклонно расширяла свой бизнес за счет кофеварок и кофемашин, аксессуаров для дома и т. д. В разное время ассортимент Melitta включал даже фруктовые соки, фарфор и сигары.
С 1962 года компания предлагает молотый кофе в вакуумной упаковке. Сегодня Melitta — один из крупнейших европейских производителей кофе.
Melitta USA со штаб-квартирой в Клируотере (Clearwater), штат Флорида, является частью группы Melitta. К сожалению, она не продает кофемашины, ограничиваясь фильтрами для кофе, кофе и неэлектрическими кофейными системами. Завод по обжарке кофе расположен в Черри-Хилл, штат Нью-Джерси.
Модельный ряд Melitta кофемашин
В Европе линейка кофемашин Melitta охватывает весь среднебюджетный сегмент от € 390 до € 1340 или от £ 350 до £ 800 в Великобритании. Но цены в United Kingdom немного отличаются. Список доступных серий и моделей включает:
— Solo / Solo & Milk / Solo & Perfect Milk — € 390 / € 450 / € 520 (странно, но в Великобритании некоторые продавцы предлагают все Solo модели по одинаковой цене £ 350);
— Purista (без капучинатора) – € 460 / £ 425;
— Avanza (ручной капучинатор) — € 640 / £ 525;
— Passione / Passione OT (матовый черный/серебристый) — € 740 / € 770;
— Latte Select (два бункера для кофейных зерен, сегодня самая популярная модель) — € 850 / £ 700 / $ 1,000);
— Latticia OT series 600 (LATTEperfection и диспенсеры для молока/кофе в одном модуле) — € 600 / £ 400 — £ 450;
– CI/CI Touch (One-Touch Venturi система и два контейнера для кофейных зерен) – € 830 (£ 500) / € 870 (£ 650);
— Barista T Smart / Barista TS Smart — € 1,150 (£ 725) / € 1,340 / £ 800;
— Varianza CSP — € 1,150.
Впрочем, цены существенно колеблются из-за гибкой ценовой стратегии компании. Например, Avanza серия 600 доступна лишь за £ 340, а цена на Latticia OT 600 колеблется в диапазоне от £ 400 до £ 450 (amazon.co.uk).
«OT» в названии является аббревиатурой от «One Touch», модели Smart поддерживают управление через смартфон.
Melitta Latticia OT 600
В отличие от других серий, новую Melitta Latticia можно позиционировать как пионера среди кофемашин начального уровня с молочной системой премиум-класса. Этот сегмент уже давно предлагает широкий ассортимент отличных эспрессо-кофемашин, в том числе DeLonghi Magnifica Start, Philips 2200, и т.д. Но компактная Latticia OT впервые ориентирована на приготовление высококачественных кофейно-молочных напитков. Слоган ‘Премиальная молочная система в модели начального уровня’ вполне адекватен ее концепции. Встроенная молочная система Latteperfection:
— делает превосходную молочную пену с более высокой температурой и идеальной консистенцией за счет двойного вспенивания молока;
— совмещение дозаторов молока/кофе в одном модуле обеспечивает одновременное приготовление двух молочных напитков.
Тем не менее, Melitta Latticia относительно дешева из-за отсутствия TFT-дисплея, что, к сожалению, ограничивает возможности настройки. В частности, кофемашина готовит кофе-молочные напитки с нерегулируемым соотношением ингредиентов, которое всегда составляет 1:1.
Цвета Latticia OT 600:
— Melitta Caffeo F 300-100 (F30/0-100) — черный;
— Melitta Caffeo F 300-101 (F30/0-101) — черный с серебристой передней панелью.
Его платформа идентична Melitta Avanza. В свою очередь, Avanza является версией Solo с увеличенными до 1,5 литров объемом резервуара для воды и до 250 грамм вмесимости бункера для кофейных зерен. За исключением молочной системы и мультиклапана, в этих сериях используются идентичные компоненты, включая:
— стальная коническая кофемолка с 5 степенями помола (очень тихая, шум до 67дБ);
— съемный заварочный блок вместимостью 15-16 граммов молотого кофе. К сожалению, его дизайн не взаимозаменяем с моделями Barista/Varianza/Passione;
— насос Sysko 15 бар;
— один термоблок мощностью 1450 Вт;
— настройки — помол/крепость/количество кофе (бесступенчато) и жесткость воды/температура заваривания/автоматическое отключение с помощью сервисной кнопки.
Настройки и элементы управления
В большинстве случаев настройка максимального помола является оптимальной. Она устанавливается с помощью рычага рядом с варочной группой за сервисной крышкой сбоку.
Настройки объема капучино, кофе и эспрессо:
— эспрессо — диск в крайнем левом положении (уровень ‘0’) ~ 40 мл;
— кофе — диск / 2,5 ~ 120 мл;
— капучино — диск / 4 — всего ~ 200 мл (по вкусу напиток близок к Flat Whit).
Но кофемашина не запоминает эти настройки. Диск-регулятор расположен слева на панели управления и регулирует в диапазоне от 40 до 240 мл.
К сожалению, это не очень удобно, например, для любителей ристретто, объем которой составляет 20-30 мл.
Нерегулируемое соотношение кофе/молока в Melitta Latticia OT 600 составляет 1:1. Например, самая низкая настройка круглого регулятора соответствует ’40 мл эспрессо + 40 мл молока’, а средняя — ‘120 мл лунго + 120 мл молока’. С небольшой допуском, первый напиток можно классифицировать как ‘эспрессо макиато’.
Приготовление латте макиато с предварительными настройками дает сомнительный результат. Но даже при начальных навыках бариста, любители кофе могут опытным путем подобрать оптимальный вариант. Например, сочетание молочной пены на уровне 4 с двойной подачей (нажатие с удержанием кнопки) и эспрессо (уровень «0») дает вполне приемлемый результат. Но, конечно же, обещанный «One Touch» в данном случае неактуален.
Ключевые особенности
Список основных различий между Latticia и Avanza:
— молочная система — Latteperfection vs ручного капучинатора;
— напитки — 5 vs 2;
— ‘One touch’ — да vs нет.
Функции и характеристики
— встроенная молочная система Latteperfection дважды вспенивает молоко для улучшения консистенции и повышения температуры пенки;
— диспенсеры молока/кофе, объединенные в один модуль, позволяют одновременно готовить два молочно-кофейных напитка;
— Cafee Creme, Cappuccino и Latte macchiato в одно касание (с предустановленным соотношением кофе и молока);
— вместительный съемный резервуар для воды (1,5 л) и бункер для зерен (250 г);
— ширина всего 20 см;
— бесшумная кофемолка (67 – 74 дБ);
— регулируемая температура заваривания — 85°C/90°C/95°C;
— три уровня крепости кофе и пять режимов помола;
— плавная регулировка количества с помощью круглого регулятора (общая для кофе и молока в соотношении 1:1);
— регулируемый по высоте носик для чашек высотой до 135 мм;
— регулируемая продолжительность экстракции с новой системой управления помпой (Aromatic Coffee Enjoyment);
— ‘Итальянский процесс приготовления’ (классическая последовательность ингредиентов);
— устойчивый к царапинам поддон с пластиковой вставкой;
— для очистки молочного контура требуется только емкость с чистой водой для молочного шланга и запуск программы Quick&Clean;
— автоматическая программа очистки и удаления накипи с уведомлением;
— совместимость с фильтром для воды (например, фильтр для воды Melitta Pro Aqua стоит ~ €15).
Заключение
Учитывая отсутствие настройки пропорции ингредиентов, Melitta Latticia OT 600 может позиционироваться как полуавтомат без TFT-дисплея. К этому сегменту относятся, например, более дешевые Nivona NICR 520/525. Nivona NICR 6 series стоит ~ € 500 и предлагает предварительную регулировку, дисплей с интуитивно понятными меню и подсказками, а также классическую программу американо. Более того, Melitta Latticia OT и Nivona NICR используют одну и ту же платформу и собираются на одном заводе.
Но великолепная молочная пена за счет двойного вспенивания и одновременное приготовление двух кофейно-молочных напитков – серьезный бонус в пользу Latticia. Кроме того, его заводские пресеты вполне подходят для большинства любителей кофе. Впрочем, привередливый владелец кофемашины может использовать 2 цикла без ‘One Touch’ и приготовить напиток по своему вкусу.
Наконец, сверхузкая конструкция в 20 см – это настоящий плюс на маленькой кухне, а родители с маленьким ребенком оценят тихую работу кофемолки.
В целом, разработчикам впервые удалось создать недорогую компактную кофемашину с премиальной молочной системой, но с ограниченными возможностями настройки. Она может стать идеальным выбором для любителей популярных кофейно-молочных напитков без пристрастия к экзотическим рецептам.
В этом видео показана Melitta Latticia OT с инновационной молочной системой Latteperfection.
