Как известно, кофе появился в Европе в первой половине 17 века и сразу приобрел огромную популярность. Сегодня его история насчитыават почти 400 лет, а кофеварка давно стала обязательным атрибутом большинства кухонь. Конечно, огромного спроса провоцирует высокий уровень конкуренции, заставляя компании постоянно совершенствовать свои модели. В результате современный рынок предлагает огромный выбор отличных кофеварок различного типа от нескольких сотен производителей.
Современный рынок бытовой техники характеризуется достаточно стабильным, но коротким списком лидеров. Например, сегодня более 600 компаний разрабатывают и производят смартфоны. Однако почти 80% мирового рынка принадлежит десяти крупным производителям, в том числе южнокорейским Samsung (21% — третий квартал 2019), американской Apple (12%), китайским Xiaomi (9%), Oppo (9%) и Vivo (8%), и так далее. Аналогичная ситуация и в сегменте телевизоров. Например, Samsung, LG, Sony, TCL и Hisense присутствуют в большинстве топ-листов. Delonghi, Philips (Saeco), Jura, Siemens (Bosch) и еще несколько компаний имеют аналогичный статус в сегменте кофемашин.
Введение
Конечно, статус лидера требует от компаний высокого инновационного уровня, гибкой ценовой стратегии, безупречного качества комплектующих и сборки и так далее. Одним из таких условий является постоянное обновление ассортимента во всех ценовых сегментах. Наверное, сегодня рекорд принадлежит Samsung, которая в 2014 году представила 56 новых смартфонов. Конечно, эта стратегия требует значительных затрат, но она очень эффективна как инструмент успешной конкуренции.
Сегмент кофемашин также развивается вс учетом этого тренда. Например, модельный ряд Delonghi сегодня включает PrimaDonna, Dinamica, Magnifica и Autentica серии, новую Maestosa (EPAM 960.75.GLM), и Nespresso CitiZ в сегменте капсульных эспрессо кофеварок. Конечно, особо удачные серии и модели, например, DeLonghi Dinamica серия, становятся бестселлерами.
Но Philips не отстает от своего именитого конкурента. Как известно, в 2009 году компания купила известную итальянскую Saeco. Сегодня он предлагает модели под брендом Philips в бюджетном и среднебюджетном сегментах, а также широкий ассортимент кофемашин Saeco. Интерес к Philips 1200, 2200 и 3200 сериям обусловлен использованием компанией новой платформы.
За исключением цвета, список различий включает использование ручного или автоматического LatteGo капучинатора, некоторые настройки и наличие фильтра AquaClean.
Строго говоря, новую серию можно позиционировать как обновленную версию Philips 2000 / 2100 серий. Разумеется, новая платформа избавилась практически от всех минусов своих прототипов. В частности, компания увеличил вместимость всех емкостей, в том числе для воды — до 1,8 литра, для кофейных зерен — до 275 граммов, для кофейного жмыха — до 15 порций. Кроме того, компания увеличила вместимость поддона.
Модельный ряд
Серия 1200:
— базовый EP1000 / 00 (только в Европе) — без капучинатора, только эспрессо и лунго с регулировкой объема.
— EP1220 с ручным капучинатором Panarello, но без фильтра для воды AquaClean.
Серия 2200:
— EP 2220 / 2221 / 2224 (глянцевый / матовый / светлый) — имеет фильтр AquaClean.
— EP2030 / EP2035 / EP2231 с автоматическим капучинатором LatteGo объемом 250 мл имеет несколько кнопок ‘прямого запуска’ программ приготовления (эспрессо, лунго, капучино).
К сожалению, модель предлагает настройку только общего объема напитка без регулировки количества молока.
Серия 3200:
Philips EP3221 с ручным капучинатором предлагает больше программ приготовления, включая эспрессо, лунго (аналог эспрессо с большим количеством воды), дополнительную ячейку программирования, американо (эспрессо + горячая вода).
Кроме того, отдельная регулировка на панели позволяет в любой момент выбрать одну из трех температур заваривания. Другие модели используют одинаковую температуру во всех режимах и позволяют ее изменять только после выключения кофемашины.
Флагманские EP3241 / EP3243 / EP3246 имеют автоматический капучинатор LatteGo и кнопки ‘прямого запуска’ для эспрессо, лунго, американо, капучино, латте макиато и подачи горячей воды.
Программы
Наверное, возможность выбора одного из трех объемов для любого напитка стала главным улучшением этих серий. Но реально, кофемашина позволяет регулироватьлишь один из трех объемов. Первые две настройки для каждого напитка устанавливаются на заводе. Но кофемашина запоминает последний выбор крепости / объема для каждого напитка, по умолчанию предлагая их в следующем цикле.
Предварительные настройки и диапазон регулировки:
— эспрессо: 35 / 50 / 80 мл (последнее значение варьируется от 40 до 230 мл;
— лунго: 110 / 140 / 230 мл (последнее значение 40 — 230 мл);
— Американо: (50 мл кофе + 60 мл воды) / (50 мл кофе + 130 мл воды) / (50 мл кофе + 180 мл воды). Объем кофе составляет от 40 до 230 мл с максимальным общим объемом до 400 мл.
Но этот режим имеет особенность. Кофемашина может готовить две порции одновременно, наливая два эспрессо подряд. Затем устройство добавляет двукратный объем воды. Кроме того, этот режим поддерживает приготовление кофе на одну чашку;
— Капучино: (60 мл молока + 35 мл кофе) / (100 мл молока + 50 мл кофе) / (200 мл молока + 80 мл кофе). Кофе — от 40 до 230 мл, молоко — до 340 мл;
— Латте макиато: (120 мл молока + 35 мл кофе) / (230 мл молока + 45 мл кофе) / (340 мл молока + 55 мл кофе). Кофе — от 40 до 230 мл, молоко — до 340 мл;
Горячая вода: 60 / 160 / 400 мл, диапазон регулировки до 400 мл.
Ключевые особенности
Высокопроизводительный и надежный насос ULKA на 15 бар, термоблок мощностью 1500 Вт и керамическая кофемолка с плоскими жерновами не изменились. Но новая кофемолка предлагает 12 градаций помола. Кроме того, в отличие от предыдущей серии, она имеет три уровня настройки крепости кофе (от 7 до 11 грамм кофейных зерен).
К сожалению, новая платформа не поддерживает автоматический Milk Clean mode.
Конечно, двух компонентный LatteGo капучинатор также стал одним из основных улучшений новой платформы. Как известно, компания впервые представила новый LatteGo в Philips 5000 серии на выставке IFA 2018 в Берлине.
Технически он работает как любой капучинатор или выпускной патрубок. Но разработчики значительно улучшили его конструкцию, спрятав в боковой стенке каналы для подачи пара и отсоса молока снизу. По сути, теперь вся молочная система состоит из молочного контейнера, который легко разделяется на две части.
В результате, он очень легко снимается, разбирается и промывается под проточной водой. Но его емкость в 250 мл удобна для приготовления лишь 1-2 чашки капучино / латте в день. При больших объемах традиционные контейнеры на 600 мл и более удобнее хранить в холодильнике.
Но, в отличие от традиционных контейнеров, LatteGo не ограничивает добавление различных смесей какао или сиропов в молоко для раф-кофе. Впоследствии его бороздки легко очищаются обычным ватным тампоном.
Заключение
Плюсы
— традиционно очень высокое качество материалов и сборки;
— достаточно широкий ассортимент настроек для этого ценового сегмента.
— LatteGo;
-регулировки количества кофе / воды / молока;
— оптимальная чувствительность сенсорных кнопок;
— подставка для чашек;
— фильтр AquaClean;
— широкое горло бункера удобно для его заполнения кофейными зернами;
— модели новой платформы очень легко разбираются;
— система Aroma Extract;
— керамическая кофемолка с 10 градациям помола;
— двойной эспрессо для американо.
Минусы
— нет Milk Clean;
— уровень шума LatteGo достигает 60 дБ.
Конечно, компании удалось создать очень успешную новую платформу для своих кофемашин. Модели EP 1200 / 2200 / 3200 охватывают практически весь средний ценовой сегмент от $ 550 до $ 800. Высокое качество по доступной цене обеспечивает новой платформе прекрасные маркетинговые перспективы на несколько лет вперед.
Действительно, уже летом 2020 года компания расширила модельный ряд на новой платформе за счет Philips EP 4300 and 5400 series.
В этом видеообзоре демонстрируется Philips 3200 с LatteGo.
P.S.
Возможно, серии Philips EP 2200 и EP 3200 станут одними из самых успешных кофемашин Philips. Их популярность неуклонно растет вот уже несколько лет. В результате некоторые особо популярные модели этой серии накопили огромное количество отзывов пользователей, анализа которых вполне достаточно для некоторых обобщений на их основе.
Philips EP3246 / 70 серия 3200 LatteGo
Плюсы
— очень удобный сенсорный экран с подсветкой;
— индикация;
— поддон для сбора капель;
— высокое давление насоса;
— регулировка крепости кофе.
Минусы
— нет сенсора уровня воды и встроенного манометра;
— нет автоматического удаления накипи.
Philips EP3243 серия 3200 LatteGo
Плюсы
— легкая чистка;
— стильный дизайн;
— контроль жесткости воды;
— функция автоотключения.
Минусы
— относительно высокий уровень шума;
— недостаточно прочное покрытие поверхности капучинатора легко царапается;
— слишком тусклые светодиоды .
Philips EP2021 серия 2200
Плюсы
— 12 настроек помола;
— удобный дисплей с подсветкой;
— регулировка объема и температуры;
— удобная очистка;
— низкий расход воды при очистке системы.
Минусы
— сенсорная панель слишком чувствительна;
— нет поддона для капель.
Philips EP2231 серия 2200 LatteGo
Плюсы
— высокое качество напитков;
— легкая очистка молочной системы;
— удобное и понятное руководство по эксплуатации;
— хорошая гарантия;
— доступная цена.
Минусы
— нет индикатора уровня воды;
— маркий пластиковый корпус;
— нет манометра.