Кофемашины под легендарным брендом Jura разрабатывает швейцарская компания Elektroapparate AG, которая занимается производством и продажей бытовой техники премиум-класса с 1931 года. Компания сотрудничает с ведущим мировым производителем швейцарской Eugster Frismag AG, которая по сути является OEM (Original Equipment Manufacturer) производителем. Для справки, он также производит модели под брендами Saeco, Philips, Gaggia, Bosch, Nivona и Melitta.
Jura использует достаточно простую и удобную систему наименования своих моделей, меняя только буквенный артикул в серии, который соответствует году разработки. Например, в 2020 году на смену предыдущей E6 EA пришла серия E6 EB. В прошлом году компания представила ее улучшенную версию E6 EC.
Новая серия предлагает несколько цветов, включая Jura E8 EC 15582 Platin, 15583 Dark Inox, 15584 Piano Black и 15585 Piano White.
Jura E8 EB vs E8 EC
Список улучшений короткий и включает:
— новый дисплей, диагональ которого увеличилась с 7 см / 2,8″ до 9 см / 3,5″.
Разумеется, разработчики также улучшили интерфейс, увеличив размер иконок и расстояние между ними. К сожалению, как и прежде, рабочие экраны с напитками прокручиваются только вперед без возврата назад;
— точки-иконки контекстных клавиш управления по бокам дисплея упрощают позиционирование пальца при нажатии;
— улучшенная кофемолка Professional Aroma Grinder.
Она имеет увеличенную производительность и после каждого цикла автоматически делает один оборот в обратную сторону, освобождая жернова от фрагментов зерен. Такой алгоритм снижает износ, увеличивая срок ее службы.
Кроме того, эта опция решила одну из традиционных проблем всех кофемолок в кофемашинах. Чтобы предотвратить риск повреждения жерновов из-за зажатых между ними остатков зерен, регулировка помола обычно доступна только во время ее работы. E8 EC стала первой кофемашиной с возможностью изменения настройки помола выключенной кофемолки. Дополнительными бонусами стали увеличение числа степеней помола с 6 до 7 и более удобный регулятор.
Кстати, разработчики изменили шкалу. В предыдущих моделях увеличение числа соответствовало более грубому помолу. Теперь уровень 7 соответствует самому тонкому помолу. На всякий случай кофемолка предлагает подсказки (7/интенсивный — мелкий помол для крепкого насыщенного кофе, 1/мягкий — грубый помол для слабого кофе).
К сожалению, полезная функция Extra shot с двумя последовательными помолами и двумя проливами по-прежнему недоступна для программы Americano.
Платформа
Обновленная серия E8 EC сохранила все плюсы кофемашин Jura, в том числе:
— несъемный винтовой заварочный блок Jura с производительностью до 16 граммов кофе на чашку;
— великолепный эспрессо, вкус которого практически идентичен эспрессо, приготовленному с использованием профессиональной рожковой кофеварки;
— идеальная консистенция молочной пены с молочной системой Jura HP3/CX3.
— высокая надежность за счет высококачественных комплектующих;
— тихая работа.
За исключением нового цветного 3,5″ дисплея и кофемолки PAG 2, остальные компоненты остались неизменными. В модели используются:
— термоблок мощностью 1450 Вт;
— Насос Sysko на 15 бар с демпфером пульсаций;
— датчик заполнения поддона;
— двойной диспенсер для кофе с подсветкой и отдельным соплом для воды в центре (высота чашки до 111 мм);
— отдельный диспенсер для кофе и молока справа (высота чашки до 153 мм);
— емкость контейнера для воды / зерен / кофейной гущи — 1,9 л / 280 г / 16 порций.
Разумеется, помимо кофе и кофе-молочных напитков, кофемашина может наливать молочную пену и горячую воду. Продолжительность пролива для молока по умолчанию составляет 22 сек, и регулируется от 1 до 45 сек. Для воды эти значения составляют 220 мл и 25-300 мл.
Программы
— espresso (P.E.P. или Pulse Extraction Process для улучшения экстракции) — 45 ml по умолчанию / 15-80 ml настройка (~ 5 ml остается в кофейной таблетке);
— coffee / lungo (без P.E.P.) — 100 ml / 25-240 ml;
— Americano (предыдущее название barista coffee) — 60 ml espresso + 40 ml горячей воды (100 ml всего) / 25-240 ml coffee + 0-240 ml горячей воды сверху (всего max 480 ml);
— lungo (предыдущее название lungo barista) — 120 ml coffee + 100 ml воды / 25-240 ml coffee + 0-240 ml воды.
Lungo отличается от Americano только предустановленным объемом;
— doppio (двойной espresso активируется двойным нажатием Espresso) — два последовательных эспрессо, настройки аналогичны эспрессо;
— cappuccino (молочная пенка, coffee без P.E.P.) — 12 sec подача молочной пены (1 sec ~ 8-10 ml молока), 60 ml coffee / молочная пена до 45 sec (~ до 400 ml), 25 — 240 ml coffee ;
— latte macchiato — 20 sec пенка, 30 sec пауза, 45 ml coffee / пенка до 45 sec (~ 400 ml), 0 — 60 sec пауза, 25 — 240 ml coffee;
— flat white (классический cappuccino, coffee без P.E.P., затем пенка) — 60 ml coffee + 12 sec подачи пенки (~ 100 ml) / 25-240 ml coffee + 1- 45 sec молочной пенки;
— macchiato (мало пенки и espresso с P.E.P.) — 3 sec пенка + 25 ml espresso / 1- 45 sec молочная пенка + 15-80 ml espresso;
— cortado (macchiato наоборот — espresso с P.E.P. и немного молочной пенки) — 25 ml espresso + 3 sec молочной пенки / 15-80 ml espresso + 1-45 sec молочной пенки.
По сути, это более насыщенный классический cappuccino с P.E.P. — эспрессо.
Ключевые особенности
Программы Cappuccino, Latte Macchiato и Flat White поддерживают опцию Extra Shot. Этот модификатор активируется через подменю, которое всплывает при нажатии нижней левой кнопки с изображением чашки и точки.
В этом случае кофемашина готовит два кофе подряд, получая двойной эспрессо. Идеально подходит для любителей яркой кофейной составляющей в кофе-молочных напитках.
На экране отображается всего 4 ярлыка программ. Поэтому интерфейс включает 3 экрана с напитками, которые прокручиваются с помощью нижней правой клавиши. Кроме того, кофемашина имеет сервисный экран для входа в подменю очистки и глобальных настроек, включая язык, жесткость воды, время автоотключения и т. д.
Несколько нюансов:
— для открытия крышки контейнера для молотого кофе необходимо свободное пространство не менее 3 см между задней панелью и стеной;
— рифленая поверхность резервуара для воды ухудшает читаемость и контроль уровня воды, особенно в черных модификациях;
— отсутствие держателя для молочной трубки снижает удобство использования и ухудшает эстетику;
— быстрая промывка молочного контура очищает только модуль капучинатора в диспенсере.
Соответственно, молочный шланг необходимо отсоединять и промывать под краном вручную. Однако опытные кофеманы часто подставляют под шланг чашку с чистой водой и включают приготовление вспененного молока на несколько секунд. Наконец, пользователь может воспользоваться отдельной программой очистки капучинатора.
Заключение
По сути, в Jura E8 EC разработчики улучшили дисплей и кофемолку, что вполне адекватно увеличению цены с € 900 до € 1,100. При этом серия Jura E8 сохраняет великолепное соотношение цены и качества, предлагая швейцарскую надежность, подкрепленную безупречным качеством на протяжении многих десятилетий. Впрочем, помимо своей репутации, E8 EC предлагает традиционно высокий уровень инноваций (P.E.P., PAG 2, режим Extra Shot и т. д.) и широкий функционал, включающий более 10 самых популярных рецептов.
Эти факторы сулят серии радужные маркетинговые перспективы, а возможно, и место среди бестселлеров. В любом случае расширение ассортимента всегда радует потребительский рынок.
Видео демонстрирует новый Jura E8 EC (2023).
