В сегменте кофемашин бренд Jura уже давно стал культовым среди любителей кофе. Он принадлежит компании Swiss Elektroapparate AG, которая с 1931 года разрабатывает, производит и продает бытовую технику премиум-класса. Кофемашины премиум-класса стали ее основным продуктом в начале 90-х годов прошлого века. Сегодня компания предлагает широкий ассортимент полностью автоматических средне-бюджетных и премиум эспрессо моделей.
Кофемашины Jura производятся в Швейцарии компанией Eugster/Frismag. Как известно, она и Saeco являются ведущими мировыми производителями в этом сегменте. Для справки, Eugster/Frismag является OEM-поставщиком (производителем оригинального оборудования) для брендов Bosch, Melitta, Nivona и т. д.
Сегодня Jura линейка включает компактные A и ENA кофемашины, полноразмерные серии D, E, S, J, Z, а также люксовые модели Giga. Честно говоря, дорогие кофемашины Giga вряд ли могут похвастаться превосходным соотношением цены и качества. Но высокая цена вполне адекватна безупречной репутации Jura, отменному качеству сборки, роскошному дизайну, высочайшему уровню инноваций и сверхширокому функционалу.
Giga 10 стоит $ 5,000 / € 3,000 / £ 3,450 (США, Европа, Великобритания) и представляет собой улучшенную версию снятой с производства Giga 6 2019 года.
Сегодня Giga 6 стоит ~ $ 4,000 / € 3,260 / £ 3,795.
Но технологически новый флагман ближе к Jura Z10 (2021), текущая цена которого составляет ~$ 3,700 / € 3,260 / £ 2,500.
Впрочем, цены в Европе и Великобритании сильно колеблются и существенно зависят от цвета модели.
По технологическому уровню, классу и цене Giga 10 ближе всего к Miele CM 7750 (2021). Сегодня она стоит ~$ 6,400 / € 4,000 / £ 2,680. Разница в ее цене между США, Европой и Великобританией кажется чрезмерной, но это обусловлено региональной ценовой стратегией Miele.
Jura GIGA 10
Jura GIGA 10 доступна в популярном цвете Diamond Black.
Она использует систему нагрева с двумя термоблоками, имеет две кофемолки и два бункера для зерен.
Как известно, модели с двумя термоблоками могут готовить два эспрессо одновременно и не требуют паузы между циклами. Две дисковые керамические кофемолки значительно расширяют настройки помола с помощью функции ‘Set Grind Consistency’ в меню программирования. Например, одна кофемолка может быть настроена на очень грубый помол, который оптимален для холодного заваривания с Cold Extraction Process. Вторая кофемолка может использоваться для очень мелкого помола для эспрессо или среднего помола, который оптимален для American filter-style coffee. Кроме того, кофемашина предлагает возможность присвоения имени каждой кофемолке, которое может отражать их назначение (без кофеина, cold brew, и т. д.). Он доступен в ‘programming menu-Display option — Grinder Name’.
Второй контейнер для зерен радикально упрощает использование кофе разных сортов или с разной степенью обжарки. Кроме того, кофемашина контролирует заполнение бункеров для зерен. Но учитывая их прозрачность, эта опция может пригодиться только очень рассеянным любителям кофе.
Конечно, дублированные компоненты увеличивают цену и обычно используются только в кофемашинах премиум-класса.
Дополнительный бойлер, кофемолка и бункер для зерен — это бонусы GIGA 10, но они значительно увеличивают вес и размер, которые достигают 16,7 кг (36,9 фунтов) и 41,4 x 32,0 x 49,5 см (16,3 x 12,6 x 19,5 дюймов). Кроме того, для его вентиляции дополнительно требуется пустое пространства по бокам и сзади. Поэтому кофемашина гармонично впишется в интерьер лишь достаточно просторной кухни. Впрочем учитывая цену, ее счастливые обладатели вряд ли ютяться в крохотных квартирках.
Спецификации и программы
Основные технологии:
— Cold Extraction Process и 3D Brewing технология;
— Pulse Extraction Process (P.E.P.);
— Intelligent Pre-Brew Aroma System (I.P.B.A.S.);
— Intelligent Water System (I.W.S.);
— Energy Save Mode (E.S.M.).
GIGA 10 использует премиальную платформу Jura:
— большой сенсорный экран диагональю 6,7 дюйма с Panorama Coffee Panel;
— 2 бойлера;
— функция приготовления 2 чашек;
— насос на 15 бар;
— резервуар для воды емкостью 2,6 л (87,9 жидких унций);
— макс/мин высота чашки 15,2/7,1 см (6,0″/2,8″);
— 2 керамические самонастраивающиеся кофемолки с плоскими жерновами и бесступенчатой регулировкой;
— 2 емкости для зерен емкостью 560,0 г/19,8 унции;
— вместимость контейнера для сброса отходов – 20 порций;
— беспрецедентные 32 программы;
— 4 профиля пользователей;
— обводной байпас для использования молотого кофе.
Несколько лет назад некоторые компании отказались от этой опции в своих моделях. Но потребительский рынок не оценил этой идеи. Во-первых, эта функция нужна для приготовления кофе без кофеина. Кроме того, кофеман может унаследовать или выиграть в лотерею огромный мешок молотого кофе.
Полный список напитков:
— espresso+double espresso+cold brew espresso+espresso doppio+cold brew espresso doppio+espresso macchiato;
— americano+double shot americano+cold brew americano;
— cold brew macchiato;
— regular brewed coffee;
— brewed coffee double shot;
— cold brew coffee;
— coffee pot;
— lungo+double shot lungo+cold brew lungo;
— cortado (cappuccino with reduced milk — 1:1 instead of 1:3)+cold brew cortado;
— caffè latte+cold brew caffè latte+caffè latte extra shot;
— cappuccino+cold brew cappuccino+cappuccino extra shot;
— flat white+cold brew flat white+flat white extra shot;
— latte macchiato+cold brew latte macchiato+latte macchiato extra shot;
— молочная пена+молоко+горячая вода+горячая вода для зеленого чая (65°C-80°C).
Ключевые особенности
Cold Extraction Process был впервые реализован в заварочном блоке 8-го поколения в модели Jura Z10.
При этом холодная вода медленно пропускается через свежемолотый кофе под высоким давлением.
Технология 3D Brewing усиливает экстракцию за счет специальной системы впрыска воды и объемной поверхности нижнего поршня. Они увеличивают площадь контакта воды и кофе в трехмерном пространстве. Под высоким давлением водный душ очень быстро пронизывает весь объем таблетки, обеспечивая эффективную экстракцию кофе даже с помощью холодной воды.
Процесс импульсной экстракции Jura (P.E.P.) пропускает воду через кофе с короткими паузами, также улучшая экстракцию.
Этот эффект может быть обусловлен расширением площади взаимодействия воды и кофе в горизонтальной плоскости за счет паузы между циклами пролива.
Помимо превосходной визуализации, прокрутка на панорамном сенсорном экране упрощает выбор программы.
Вместительный резервуар для воды емкостью 2,6 литра (87,9 унций) удобен для двух бойлеров. Для сравнения, емкость большинства современных кофемашин редко превышает 1,7 л (60 унций).
GIGA 10 поставляется с интеллектуальным фильтром CLARIS. Кроме того, интеллектуальная система подачи воды (I.W.S.) со счетчиком порций уведомляет о необходимости замены картриджа. Учитывая цену около $ 15, некоторые скептически относятся к его использованию. Действительно, очищенная, нежесткая вода вряд ли потребует дополнительной очистки. В противном случае фильтр оченьполезен. Впрочем, эта опция может быть отключена.
Двойной дозатор кофе регулируется по ширине, что очень удобно, например, при использовании узких чашек для эспрессо.
Модель поставляется с адаптером Wi-Fi Connect для Jura J.O.E. приложение. Оно предлагает советы, подсказки, рецепты, настройки и широкий спектр интеллектуальных опций. Например, помимо традиционного удаленного запуска программы, приложение позволяет создавать ярлыки Siri для любого напитка.
Jura GIGA 10 vs Jura GIGA 6 vs Z10 vs Miele CM 7750
GIGA 6
В отличие от Giga 6, Giga 10 поддерживает Cold Extraction Process и технологию 3D Brewing. Кроме того, он предлагает 32 vs 11 программ, сенсорную Panorama панель диагональю 6,7″ vs 4,3″ сенсорный экран, и 4 vs 1 профилей пользователей. В остальном модели идентичны.
Z10
Модели предлагают идентичные технологии, настройки и схожий набор кофейных напитков. Но их дизайн и платформы отличаются (Giga 10 против Z10):
— Diamond Black vs Aluminum White and Diamond Black/White;
— Panorama Coffee панель с диагональю 6,7″ vs 4,3″ сенсорный дисплей;
— 2 бункера для зерен по 10 унций и резервуар для воды на 88 унций vs 1 бункер для зерен на 10 унций и резервуар для воды на 81 унцию;
— 2 vs 1 бойлера;
— 2 vs 1 кофемолки;
— 18 кг vs 12 кг.
Miele CM 7750 CoffeeSelect
Различия между флагманами Jura и Miele (2021) более существенны (Giga 10 против Miele):
— Diamond Black vs Obsidian Black.
— сенсорная 6,7″ Panorama панель vs монохромного ЖК-дисплея;
— заварочный блок 8-го поколения с технологией 3D Brewing против варочной группы с динамической заварочной камерой (она расширяется в процессе экстракции для улучшения качества эспрессо);
— профили пользователей — 4 vs 10;
— емкость резервуара для воды — 2,6 л / 87,9 жидких унций vs 2,2 л / 74,4 жидких унций;
— бойлеры — 2 vs 1;
— кофемолка — 2 (керамические кофемолки с плоскими жерновами) vs 1 (кофемолка с коническими жерновами из нержавеющей стали является частью системы AromaticSystem от Miele с динамической варочной камерой);
— бункеры для зерен – 2 vs 3;
— программы приготовления напитков– 32 vs 20.
Кроме того, Miele очень тихая за счет дополнительной звукоизоляции, имеет Pot функцию (приготовление до восьми порций кофе одновременно) и поставляется со стеклянным молочником.
Заключение
Плюсы
— заварочный блок 8-го поколения с технологией 3D Brewing;
— автоматическая регулировка помола;
— Cold Extraction Process;
— два котла, две кофемолки и два бункера для зерен;
— 35 напитков;
— превосходный вкус эспрессо;
— большой 6,7″ сенсорный экран;
— совместимость с опциональным Cool Control контейнером для молока;
— американо в одно касание;
— подсветка чашек;
— регулируемый по высоте и ширине двойной носик диспенсера.
Минусы
— высокая цена;
— немного запутанная навигация по меню.
Jura GIGA 10 стала очень успешной заменой снятой с производства GIGA 6. Несмотря на небольшое увеличение цены в Европе, она предлагает 3D Brewing технологию, Cold Extraction Process, превосходный сенсорный экран с диагональю 6,7 дюйма и радикальное увеличение программ до беспрецедентных 35. Однако в США разница в цене между ними достигает $ 1,000.
Фактически модель можно позиционировать как более роскошную версию очень популярной Jura Z10 (2021). При схожем функционале, она предлагает дополнительные бойлер, кофемолку и бункер для зерен, а также большой сенсорный экран Panorama с диагональю 6,7 дюйма. По сути, GIGA 10 расширила выбор для поклонников бренда Jura.
Кофеманы с хорошим бюджетом получили достойную альтернативу превосходному Miele CM 7750 (2021). Оба бренда имеют безупречную репутацию, а их флагманы предлагают отличный набор инноваций, в том числе заварочный блок 8-го поколения от Jura с 3D Brewing технологией, и заварочную группу от Miele с динамичной камерой. В Европе и Великобритании цены на них сильно колеблются, но в целом примерно одинаковы. А вот в США Miele стоит на $ 1,400 дороже ($ 6,400 vs $ 5,000), что является существенным бонусом в пользу швейцарской компании.
В этом видео показан Jura GIGA 10.
