Большинство ценителей кофе прекрасно знакомы с культовым брендом Jura, принадлежащим швейцарской компании Elektroapparate AG. Она занимается разработкой и производством бытовой техники премиум-класса с 1931 года. В начале 90-х годов производство кофемашин стало основным направлением ее деятельности. Сегодня она является инновационным лидером в премиальном сегменте. Кофемашины Jura выпускаются швейцарской компанией Eugster/Frismag. Наряду с Saeco, этот производитель занимает ведущие позиции в мире по выпуску автоматических кофемашин. Стоит отметить, что компания также выступает в качестве OEM-производителя для таких популярных брендов, как Bosch, Melitta, Nivona и прочих.
Модели Jura Twin
Как и подобает лидеру отрасли, компания ежегодно расширяет ассортимент своей продукции, и этот год не стал исключением. Модель Jura J10 Twin была официально анонсирована и представлена в конце 2025 года, а в текущем году поступила в продажу.
По сути, она стала логическим продолжением успешного эксперимента компании по дублированию бункера для зерен и кофемолки. У него есть небольшая предыстория.
В 2023 году Jura официально представила улучшенную версию модели J8 под названием J8 Twin.
Главным преимуществом новинки стали два независимых бункера для зерен и две высокопроизводительные конические кофемолки. Сегодня ее стоимость в США составляет $ 3600–3800, а в Великобритании — около £ 2100. Для сравнения, цена Jura J8 в США составляет около $ 3,300, а в Великобритании стартует от £ 1,670. Многие покупатели считают такую разницу в цене (10-20%) вполне оправданной и отдают предпочтение усовершенствованной версии. Развивая этот успех, компания выпустила модификацию J10 Twin на базе модели J10, представленной в 2024 году. Как и в случае с J8, ключевым отличием здесь стало наличие второй кофемолки и второго бункера.
Официальный анонс J10 Twin состоялся 7 ноября 2025 года, а в 2026 году это технологическое чудо стало доступно кофеманам. Сегодня J10 с одним бункером стоит в Великобритании около £ 1,790. В США Jura продает лишь версию Jura J10 Twin с двумя кофемолками и двумя бункерами по цене около $ 3800. В Великобритании стоимость этой модели варьируется от £ 1,900 до £ 2,175. Судя по ценам в Великобритании, разница составляет около 10%.
Несмотря на практически идентичные платформу и дизайн, характеристики этих моделей различаются.
Характеристики Jura J10 vs J10 Twin
Общие характеристики:
— Hot Brew (горячее заваривание), Cold Brew (холодное заваривание), Sweet Foam (сладкая молочная пена) и Extra Shot (дополнительная порция кофе в espresso);
— контроль наличия зерен и система Aroma Control (точное дозирование и свежесть помола);
— Coffee Eye (интеллектуальный датчик наличия чашки под диспенсером);
— регулируемый заварочный блок — 5–16 г;
— отсек для молотого кофе и подключение по Wi-Fi;
— помпа с давлением до 15 бар;
— один термоблок;
— 3 температурных режима для горячей воды и кофе;
— резервуар для воды объемом 1,9 л и контейнер для кофейной гущи на 16 порций.
Различия:
— год выпуска — 2024 vs 2025;
— количество программ — 42 vs 46;
— Light Brew — нет vs да;
— дисплей — сенсорный экран 4,3 дюйма vs 6,7-дюймовой панорамной панели;
— бункеры для зерен — 1 vs 2;
— вместимость бункера — 280 г vs 2 × 180 г;
— кофемолка — P.A.G.2+ vs 2 × P.A.G.3+;
— крепость кофе — 10 vs 8 уровней;
— степень помола — 7 vs 6 уровней ;
— габариты и вес — (12,2″ × 13,7″ × 17,6″) / (31,8 × 34,8 × 44,6 см)@10,4 кг / 22,9 фунта vs (12,2″ × 14,2″ × 17,5″) / (31 × 36 × 44,6 см)@11,5 кг / 25,4 фунта.
Особенности Jura J10 Twin:
— напитки Cold Brew (холодное заваривания);
— напитки с ‘мягкой’ экстракцией (Light Extraction);
— функция ‘Wake-Up and Brew’ (запуск приготовления кофе по таймеру через приложение).
По сути, на сегодняшний день только эта швейцарская компания предлагает суперавтоматические эспрессо-машины для дома c двумя кофемолками. Наличие дополнительного бункера и кофемолки дает существенные преимущества:
— второй бункер для кофе без кофеина;
— возможность использования различных настроек помола (например, очень крупный помол для напитков Cold Brew);
— вторая кофемолка в качестве резервной на случай поломки.
Кофемолки и технологии
Jura J10 оснащена одним бункером для зерен вместимостью 280 г и одной кофемолкой Professional Aroma Grinder 2+ (P.A.G.2+). Она поддерживает функцию активного контроля помола, обеспечивая оптимальную степень измельчения для выбранного напитка. Например, для эспрессо лучше подходит более тонкий помол, а для лунго — более крупный. J10 Twin оснащена двумя бункерами по 180 г каждый и двумя кофемолками P.A.G.3+. Это позволяет любителям кофе, к примеру, засыпать в один бункер насыщенную смесь для эспрессо, а в другой — моносорт (зерна из конкретной страны, региона или с определенной плантации, обладающие нотами цитрусовых, ягод, цветов или пряностей). Кроме того, второй бункер очень удобен при использовании кофе без кофеина.
P.A.G.2+ vs P.A.G.3+:
— символ ‘+’ (Aroma Control) указывает на наличие системы активного контроля качества помола, отслеживающей состояние зерен и однородность помола;
— новое поколение отличается улучшенной геометрией жерновов и механизмом, предотвращающим застревание зерен;
— система позиционирования P.A.G.3+ защищает от мелких сбоев при регулировке настроек помола.
В обеих моделях используется фирменная технология P.E.P. (Pulse Extraction Process — импульсная экстракция). Она продавливает воду сквозь кофейную таблетку короткими импульсами, увеличивая время экстракции.
P.E.P. эффективнее раскрывает вкусовой профиль кофе и делает напиток более насыщенным. Разница особенно заметна в напитках малого объема, таких как эспрессо или ристретто.
Эти модели также поддерживают популярную новую функцию Sweet Foam, которая придется по душе любителям экспериментов. Этот режим предназначен для равномерного смешивания сиропа с молочной пеной непосредственно в процессе приготовления напитка. Конечно, комплект кофемашин включает насадку для сиропа, которая заменяет стандартный носик на капучинаторе.
Она используется, например, в программах ‘Sweet Latte’ или ‘Sweet Cappuccino’.
Cold Brew
Обе кофемашины поддерживают инновационную технологию холодного заваривания (Cold Extraction Process). Некоторые путают этот метод с популярным ‘кофе со льдом’ (Iced Coffee), который готовят путем добавления кубиков льда. Впрочем, некоторые компании корректируют алгоритмы приготовления, делая кофе более крепким и насыщенным для компенсации разбавления напитка талой водой.
Однако Cold Brew — это принципиально иной напиток. В процессе его приготовления экстракция происходит за счет более медленного продавливания холодной воды через кофейную таблетку. Полученный напиток отличается меньшей горечью и более выраженными фруктовыми нотками. К слову, эта технология была изобретена голландскими купцами еще в XVI веке. В то время на деревянных судах ощущалась нехватка горячей воды из-за риска возгорания, связанного с использованием открытого огня. Будучи страстными любителями кофе, изобретательные купцы разработали метод экстракции без нагрева. Они заливали кофе очень крупного помола холодной водой и оставляли настаиваться на 12–14 часов. До недавнего времени эта технология встречалась только в премиальных моделях Jura и DeLonghi. В кофемашинах Jura холодная вода подается короткими импульсами под высоким давлением в течение 2–3 минут. Например, модель Jura Z10 предлагает восемь программ приготовления Cold Brew.
В кофемашинах DeLonghi помпа работает при пониженном, точно выверенном давлении, имитируя капельный метод заваривания. Время приготовления составляет от 3 до 5 минут.
Теперь же эта функция появилась и в новой кофемашине Philips Cafe Aromis LatteGo Pro 8000 EP8757/20. Аналогичная функция под названием Chilled Brew предусмотрена в моделях Nivona Nivo 8107/8112. Опция Cold Brew также доступна в новой серии Ninja Luxe Cafe. Наконец, новые компактные модели KitchenAid KF3/4 также оснащены упрощенной версией этой технологии.
Программы и панель управления
Версия Twin предлагает 46 программ vs 42 программами в стандартной моделе. В их число входят все популярные на сегодняшний день рецепты, включая эспрессо, латте-маккиато, различные варианты напитков Cold Brew и Sweet Foam, а также функция Extra Shot для повышения крепости напитка (добавление дополнительной порции кофе в напитки с молоком).
Модель J10 Twin дополнительно оснащена 4 программами, использующими инновационный режим Light Brew. Он разработан специально для кофе светлой обжарки и предполагает более деликатный процесс экстракции, позволяющий сохранить тонкие цитрусовые или цветочные ноты вкуса. На практике, этот метод подразумевает использование более низкой температуры экстракции (около 60°C) и уменьшенного количества кофейных зерен.
Особенности режима Light Brew:
— мягкий вкус с менее выраженной кофейной горчинкой;
— пониженная температура (около 60°C) лучше раскрывает фруктовые ноты;
— сниженная крепость напитка идеально подходит для любителей более легкого кофе или людей с повышенным артериальным давлением.
Панель управления
Модель J10 оснащена отзывчивым 4,3-дюймовым сенсорным дисплеем с интуитивно понятным интерфейсом. В свою очередь, J10 Twin, как и GIGA 10, использует 6,7-дюймовый трехсекционный сенсорный дисплей под названием Panorama Coffee Panel.
Например, на нем одновременно отображается информация о работе обеих систем для кофейных зерен.
Дизайн моделей также имеет различия. Более элегантная J10 отличается симметричным оформлением с глянцевыми передними панелями и декоративными элементами в цвете Night Chrome. Модель J10 Twin выглядит более солидно и массивно, а ее отделка выдержана в техно стиле.
Заключение
Плюсы:
— функции Hot Brew, Cold Brew, Sweet Foam и Extra Shot;
— 46 программ;
— две кофемолки и два бункера для зерен;
— кофемолка P.A.G.3+;
— 6,7-дюймовый дисплей Panorama Coffee Panel с удобным меню напитков;
— приготовление Cold Brew по запросу.
Минусы:
— высокая цена;
— корпус полностью из пластика.
Разумеется, кофемашины Jura стоят недешево. Однако превосходное швейцарское качество, подкрепленное безупречной репутацией на протяжении столетия, не может стоить дешево. Помимо репутации, модели Jura предлагают практически все популярные инновационные технологии, многие из которых уникальны. В их числе — технология P.E.P., кофемолка P.A.G.3+, функции Light Brew, Cold Brew и Sweet Foam, система Coffee Eye, программа Extra Shot, 6,7-дюймовый дисплей Panorama Coffee Panel и другие инновации. Концепция Twin идеально вписывается в этот тренд. За небольшую доплату Twin модели предлагают значительно более высокий уровень удобства использования и вторую ‘запасную’ кофемолку. Для сравнения, даже система P.A.G. первого поколения при отдельной покупке стоит $ 220–300. Поэтому, несмотря на цену в диапазоне $ 3,000 — $ 4,000 для американского рынка, Jura J10 Twin отличается превосходным соотношением цены и качества. Наверное, студенты или молодожены вполне могут остановить свой выбор на бюджетной модели, которая просто готовит вкусный черный кофе. Но Jura станет отличным решением для истинных ценителей кофе, готовых потратить на покупку значительную сумму.
В этом видео представлены рекомендации по оптимальному использованию новой Jura J10 Twin.
