Как известно, в 2009 году Philips купила знаменитую итальянскую Saeco. Сегодня компания предлагает бюджетные и среднебюджетные модели под брендом Philips, а также широкий ассортимент кофемашин с названием Saeco. Впрочем, очень часто они реализованы на идентичной платформе.
Весной 2019 года компания представила Philips 1200, 2200 и 3200 серии на новой платформе. Но уже через год компания расширила эту линейку Philips 4300 and 5400 сериями на одинаковой платформе.
Новая линейка Saeco GranAroma с артикулом серии 6000 может позиционировать как дальнейшее улучшение серии Philips 5400. Список ее улучшений вкдючает:
— инновационный молочный графин LattePerfetto;
— профили ‘CoffeeMaestro’;
— настройка высоты молочной пены для каждой программы кофе с молоком.
Новая кофемашина уже получила две престижные награды в области промышленного дизайна, в том числе Reddot 2021 и iF Design Award 2021.
Его платформа практически идентична Philips EP54xx. GranAroma имеет похожий дизайн с сенсорным дисплеем на скошенной панели, аналогичные емкости для воды, кофе и кофейного жмыха на 1,8 л, 300 грамм и 12 порций соответственно. Керамическая кофемолка с плоскими жерновами и плавной регулировкой, съемный заварочный блок емкостью 7 ÷ 11 грамм молотого кофе, водяной насос ULKA на 15 бар и термоблок мощностью 1500 Вт не изменились. Регулируемый диспенсер рассчитана на чашки высотой 87 ÷ 147 мм.
Saeco GranAroma
Модельный ряд Saeco GranAroma условно можно разделить на две серии, название которых содержит вторую цифру 4 или 5. Остальные цифры соответствуют определенному цвету и дизайну:
— Saeco Gran Aroma SM6480 / 00 — черная модель с цветными сенсорными кнопками на панели управления, но без с хромированной окантовки по периметру. Он имеет по 4 пользовательских профиля для каждого напитка и дополнительный «гостевой» профиль с заводскими настройками по умолчанию;
— Gran Aroma SM6580 / 10 — темно-серый цвет и хромированная окантовка по периметру. Он также поддерживает 4 настраиваемых профиля для всех напитков;
— Gran Aroma SM6580 / 20 отличается только белым корпусом.
Более дорогие Saeco Gran Aroma SM6582 / 30 и SM6585 / 00 поддерживают 6 пользовательских профилей и дополнительные рецепты «Flat White» и «Travel Mug». Saeco Gran Aroma SM6582 / 30 черного цвета имеет цветные сенсорные кнопки, хромированную отделку панели управления и серебристую переднюю панель. Передняя панель Gran Aroma SM6585 / 00 имеет металлическую отделку.
LattePerfetto
Конечно, LattePerfetto не является инновацией, но ранее компания использовала его только во флагманской серии Xelsis. Он позволяет кофеварке набирать молоко через трубку из тетрапакета или другого контейнера.
Фактически, LattePerfetto является модулем для вспенивания молока и находится непосредственно в дозаторе кофе, который легко разбирается на 5 отдельных компонентов для промывки.
Но кофемашина делает автоматическую промывку молочных трактов сразу после приготовления, устраняя необходимость их частого мытья. В этом режиме она удаляет остатки молока за несколько секунд с помощью мощной водно-паровой продувки. Впрочем более тщательная HygieSteam очень простая.
Этот процесс активируется с помощью кнопки ‘Clean’ через меню. При этом, трубка фиксируется в специальной прорези внизу левой панели. Затем машина подает через нее и модуль устройства горячую воду и пар. Но в отличие от автоматической очистки, этот цикл длится дольше. Для удобства, GranAroma имеет специальный 20мл контейнер для сбора этой воды, который расположен на левой панели. Объем расчитан примерно на 10 циклов HygieSteam.
Модель поставляется с прозрачным пластиковым молочным кувшином объемом 600 мл.
Клапан на ее крышке герметично закрывает кувшин с остатками молока перед его размещением в холодильнике
Температура вспененного молока немного превышает 60°C.
Кроме того, LattePerfetto имеет режим LatteDuo для одновременной подачи молока и пены в два молочных напитка.
По сравнению с предыдущими версиями LatteGo, LattePerfetto работает значительно тише и более равномерно вспенивает молоко, образуя мелкодисперсную «влажную» пену.
Профили CoffeeMaestro
Saeco GranAroma предлагает новую опцию CoffeeMaestro с тремя предустановленными настройками. При выборе одного из профилей, кофемашина отображает на экране основные настройки, включая крепость, объем и температуру.
Список профилей включает:
— Delicato — легкий слабый напиток;
— Intenso — более интенсивный и крепкий;
— Forte — кофе повышенной крепости.
Фактически, профиль Forte аналогичен режиму Extra Shoot (добавление приготовленной отдельно порции 30 мл эспрессо).
Предустановки, например для «Ристретто», включают:
— Delicato — крепость кофе — ‘1’, 35 мл, максимальная температура;
— Intenso — ‘5’, 25 мл, максимальная температура;
— Forte — Extra Shoot, 30 мл, средняя температура.
В определенной степени эта опция соответствует общему тренду повышения уровня автоматизации. Например, a href=»https://theappliancesreviews.com/bean-adapt-technology-in-latest-delonghi-primadonna-soul-coffee-machines-review/»>Bean Adapt technology в Delonghi PrimaDonna Soul использует 6 профилей помола. Эта функция реализована с помощью дополнительного прецизионного мотора, который смещает жернова кофемолки, регулируя зазор между ними и, соответственно, степень помола. Профили зерна переключаются в меню. К сожалению, их создание и редактирование осуществляется только через смартфон с помощью приложения Delonghi Coffee Link.
Конечно, для работы этой функции требуется соединение Wi-Fi.
Без сомнения, зерновые профили удобны для новичков без опыта использования автоматических кофемашин.
Но некоторые любители кофе предпочитают самостоятельно экспериментировать с настройками, потому что их индивидуальные предпочтения не всегда совпадают с предустановками. Например, CoffeeMaestro делает Delicato Pistretto только при максимальной температуре, с чем согласятся не все баристы.
Профили влияют на некоторые важные параметры. Например, время предварительного смачивания профиля Delicato вдвое меньше по сравнению с традиционным (0,5 секунды вместо 1 сек.)
Основные программы
Шесть основных программ запускаются с панели управления, остальные — через дополнительное меню ‘More Drinks’.
По умолчанию установлена средняя температура, но кофемашина поддерживает установку и сохранение одной из трех температур для каждого напитка. Регулировка высоты пены имеет 4 градации, включая ‘no foam’, ‘low foam’, ‘medium foam’ and ‘high foam’.
Программы:
— ‘Espresso’ — по умолчанию 40 мл / диапазон регулировки 30 ÷ 70 мл;
— ‘Coffee’ (‘Lungo’) — 120 мл / 90 ÷ 220 мл;
— ‘Americano’ (эспрессо + горячая вода, в отличие от Philips 5400, количество кофе регулируется) — 40 мл кофе + 80 мл воды = 120 мл / 30 ÷ 90 мл кофе + 60 ÷ 180 мл воды = 90 ÷ 270 мл;
— ‘Cappuccino’ (максимальное взбивание, сначала молоко, затем кофе) — 120 мл молока + 40 мл эспрессо / 90 ÷ 210 мл молока + 20 ÷ 80 мл кофе.
— ‘Latte macchiato’ (максимальное вспенивание) — 200 мл молока + 40 мл эспрессо / 80 ÷ 340 мл (80, 140, 200, 270, 340 мл) молока + 20 ÷ 80 мл кофе;
— ‘Caffe Lattè’ (минимальное вспенивание, сначала кофе, затем вспененное молоко) — 60 мл эспрессо + 140 мл молока / 30 ÷ 90 мл кофе + 80 ÷ 340 мл молока (80, 140, 200, 270, 340 мл ).
Extra Shot — 90 мл кофе + 30 мл Extra Shot + 340 мл молока = 460 мл.
Меню ‘More Drinks’
— ‘Cream Cafe’ — 140 мл / 110 ÷ 220 мл;
— ‘Ristretto’ — 30 мл / 20 ÷ 40 мл;
— ‘Espresso Lungo’ — 80 мл / 60 ÷ 180 мл;
— ‘Espresso macchiato’ (максимальное вспенивание) — 30 мл молока + 40 мл эспрессо / 20 ÷ 60 мл молока + 30 ÷ 70 мл эспрессо;
— ‘Italian cappuccino’ («перевернутый» капучино, максимальное вспенивание) — 40 мл эспрессо + 120 мл молока / 20 ÷ 80 мл эспрессо + 90 ÷ 210 мл молока;
— ‘Cafe au Lait’ (без пены) — 90 мл кофе + 90 мл молока / 50 ÷ 150 мл кофе + 50 ÷ 150 мл молока;
— Flat White (без вспенивания) — 80 мл молока + два эспрессо 80 мл / 60 ÷ 140 мл молока + два эспрессо 60 ÷ 140 мл;
— ‘Travel Mug’ (впервые представлена в Philips 5400) — 240 или 360 мл кофе, два Lungo подряд.
Все модификации также имеют:
— молочная пена (max вспенивание) — 180 мл / 40 ÷ 320 мл;
— молоко теплое (без пены) — 180 мл / 40 ÷ 320 мл;
— горячая вода — 150 мл / 100 ÷ 300 мл.
Как известно, режим Extra Shot был впервые реализован в Philips Series 5400. В этом режиме программа добавляет в чашку второй эспрессо. За исключением «Flat White», GranAroma поддерживает Extra Shot для любой программы. Он увеличивает крепость напитка за счет добавления 30 мл эспрессо. Фактически, напиток готовится по заданному рецепту максимальной крепостью + 30 мл эспрессо. Например, 120 мл Cream Cafe с Extra Shot — 120 мл + 30 мл = 150 мл.
Выводы
GranAroma может позиционироваться как улучшенная версия популярного Philips 5400 series. Приблизительно за ту же цену, GranAroma предлагает:
— инновационный LattePerfetto модуль с опциями HygieSteam и LatteDuo;
— регулировка высоты молочной пены для каждого рецепта с молоком;
— Профили CoffeeMaestro.
Список мелких минусов очень короткий:
— нет быстрой промывки гидравлического контура в меню ‘Clean’ ;
— кофемашина немного навязчиво предлагает выбрать профиль при входе в меню CoffeeMaestro;
— нет отдельной настройки для объема порции «Extra shot» в меню общих настроек.
Фактически, GranAroma предлагает отличную LattePerfetto для капучино, новые профили CoffeeMaestro, и поддерживает практически все флагманские опции Xelsis, включая одновременное приготовление двух молочных напитков, функцию Extra Shoot и регулировку высоты молочной пены для каждой программы.
Основные различия между SM6582 / 6585 и более дешевым SM6480 / 6580 включают:
— дизайн лицевой панели;
— два дополнительных пользовательских профиля (6 против 4);
— дополнительные программы Flat White и Travel Mug.
Но дополнительные профили будут полезны только очень большой семье. Аналоги «Flat White» и «Travel Mug» несложно создать самому.
Конечно, выбор зависит от бюджета, но SM6480 / 6580 выигрывает с точки зрения соотношения цены и качества. Для сравнения, некоторые продавцы предлагают SM6480 за $ 790 (€ 680), а цена SM6585 достигает $ 1,045 (€ 900).
В этом видео демонстрируется правильный уход за варочной группой эспрессо-кофемашины Saeco GranAroma.
