Практически все лидеры отрасли стремятся расширить свой ассортимент продукции, и итальянская компания Delonghi не является исключением. Огромная популярность легендарной бюджетной серии Magnifica обусловлена превосходным соотношением цены и качества. Поэтому ее последнее расширение с серией 310 кажется вполне логичным. Таким образом, сегодня компания предлагает три актуальные серии, включая 290, 310 и 320.
Delonghi Magnifica
Серия ECAM 290 Magnifica Evo была официально представлена и выпущена в 2022 году как классическая линейка автоматических кофемашин начального уровня.
Сегодня они стоят от $ 735 до $ 900 и от € 340 до € 500 в Европе.
Серия ECAM 310 Magnifica Evo Next была официально выпущена в Европе в июле 2024 года.
В США ее цена составляет примерно $ 1,100 долларов, а в Европе — € 440-€ 650.
Серия ECAM 320 Magnifica Plus была выпущена в конце 2023 — начале 2024 года.
Сегодня она доступна по цене от $ 900 до $ 1,300 (в официальном магазине Delonghi в США указана цена $ 1299,95), а в Европе — от € 580 до € 850.
Последняя 310-я серия гармонично вписалась между 290-й и 320-й сериями.
Она включает модели ECAM 310.60 и ECAM 310.80. Буквы в конце традиционно обозначают цвет (GB — графитовый/черный, SB — серебристый/черный и т. д.).
ECAM 310.60 имеет 10 программ, но без ‘классического’ Americano (Long Black). ECAM 310.80 предлагает 13 программ, включая ‘классический’ Americano, Cappuccino+ (очень крепкий капучино на основе Doppio+) и Espresso Macchiato. Кроме того, на панели управления у нее семь кнопок для приготовления напитков ‘в один клик’ по сравнению с пятью у 310.60.
Для справки, при приготовлении классического Long Black кофемашина сначала заваривает стандартную порцию эспрессо (25–30 мл), затем добавляет в чашку горячую воду через отдельный контур. В этом рецепте температура воды составляет около 90–95°C, что сохраняет вкус напитка. К сожалению, большинство кофемашин готовят ‘неправильный’ Long Black, продавливая воду через кофейную таблетку более 30 секунд. Это приводит к дополнительной горечи напитка.
Основные отличия
Evo Next (ECAM 310.xx) vs Evo (ECAM 290.xx)
1 — Новая модель Evo Next оснащена дисплеем, значительно упрощающим управление.
2 — Она предлагает несколько новых программ, включая классический Cappuccino Mix (эспрессо с молочной пеной сверху);
3 — ECAM 310.xx имеет три пользовательских профиля, выбираемых отдельной кнопкой, с персонализированными настройками, сохраняемыми для всех напитков;
4 — Evo Next поставляется с более емким молочником (280 мл vs 230 мл), но без датчика уровня молока.
В целом, неболькое повышение цены вполне оправдано перечисленными доработками.
Evo Next (ECAM 310.xx) vs Magnifica Plus (ECAM 320.xx)
1 — Дисплей Evo Next ECAM 310.60/310.80 не сенсорный. Кофемашина управляется сенсорными кнопками, расположенными вокруг него. Хотя они считаются менее надежными, сенсорное управление 320-й серии очень удобно и надежно. Его функционал и стиль безупречны и являются одними из лучших на рынке.
2 — Молочник серии 310 также уступает моделям серии 320, которые имеют механический поворотный регулятор для вспенивания молока. Он регулирует высоту пены и ее консистенцию. На максимальной настройке он создает очень плотную пену, которая, к сожалению, иногда расслаивается. Впрочем, слегка суховатая пена в классическом капучино в Италии ранее считалась стандартом. Но сегодня многие предпочитают более однородную пену с консистенцией, близкой к эмульсии. Это достигается при средней настройке пены в 320-й серии. К сожалению, у молочников серий 310/290 ее нет. Поэтому, они всегда вспенивают молоко на максимальной мощности.
Кроме того, вместимость молочника серии 320 достигает 350 мл.
3-4 vs 3 пользовательских профилей и Extra Shot (напитки, приготовленные из двух эспрессо).
Программы
Модель ECAM 310.60 предлагает 10 программ, включая 5 напитков с выбором непосредственно с панели управления. Модель ECAM 310.80 имеет 13 программ. Семь из них можно выбрать одним щелчком с панели управления.
— Эспрессо (стандартное предварительное заваривание 1 сек) — заводская настройка 40 мл / регулируемый объем напитка 20 — 180 мл;
— 2x Эспрессо (последовательное приготовление с двумя помолами и двумя проливами, стандартное предварительное заваривание) — 80 мл;
— Кофе (без предварительного заваривания) – 180 мл / 100 — 270 мл;
— LONG (фирменная имитация фильтрованного кофе) — 160 мл (2x 80 мл) / 115 — 250 мл.
Американо готовится с двумя помолами и двумя проливами. Каждый пролив осуществляется в прерывистом режиме работы насоса 1-1 секунда, когда машина наливает кофе в течение одной секунды, затем делает паузу на 1 секунду. Время приготовления примерно вдвое больше, чем в программе Кофе;
— Doppio+ (крепкий эспрессо, длительный и прерывистый режим предварительного заваривания, кофемашина использует ~14 грамм молотого кофе) – 120 мл / 80 – 180 мл.
— Капучино – (молоко и кофе сверху) – 120 мл молока + 60 мл эспрессо / 70-350 мл молока + 20-180 мл эспрессо;
— Латте макиато – 160 мл молока + 40 мл кофе;
— Капучино Микс (классическая последовательность — кофе и молоко сверху) — настройки аналогичны Капучино;
— горячее молоко и горячая вода – 350 мл / 700 мл и 250 мл / 20 – 420 мл.
ECAM 310.80 также предлагает:
— Американо (классическое приготовление — эспрессо + горячая вода) — 40 мл эспрессо / 20-180 мл (настройка в режиме MY), затем горячая вода через те же носики 110 мл / 50-300 мл;
— Эспрессо Маккиато — слегка вспененное молоко с порцией эспрессо сверху;
— Капучино+ с особенно насыщенным кофейным компонентом, на основе Doppio+.
Заключение
310 серия идеально вписалась между бюджетной 290 серией и 320 серией среднего уровня. Технически, ее платформа и характеристики идентичны 290 серии, включая:
— коническую кофемолку со стальными жерновами и 13 уровнями помола;
— водяной насос 15 бар;
— один проточный термоблок мощностью 1,450 Вт;
— съемный заварочный блок вместимостью до 14 грамм;
— резервуар для воды объемом 1,8 литра;
— контейнер для кофейной гущи на 14 порций.
Дисплей, несколько дополнительных программ, увеличенная вместимость молочника и несколько пользовательских профилей полностью оправдывают неболькое повышение цены.
С другой стороны, при ограниченном бюджете она легко может заменить 320-ю серию. Хотя отсутствие сенсорного дисплея и регулировки пены в молочнике можно считать недостатками, они вряд ли критичны.
Некоторые эксперты иногда критикуют избыточность моделей, но они расширяют выбор, что всегда приятно для потребителя.
В видеоролике показана первая настройка кофемашины Delonghi Magnifica Evo Next.