Обзор наиболее популярных мультиварок

Как и холодильники, плиты и микроволновые печи, мультиварки уже давно стали одним из наиболее популярных атрибутов кухонного интерьера. Конечно, это устройство намного проще телевизора, проектора, телефона и другой бытовой электроники. Но использование инновационных технологий позволяет компаниям постоянно расширять их функционал и, соответственно, универсальность. В частности, современные модели уже предлагают до 15 предустановленных программ приготовления, полностью заменяя некоторые кухонные приборы. В этот список входят медленное приготовление, аэро жарка (конвекция), приготовление с хрустящей корочкой, соте, под давлением, обжаривание, выпечка, сушка, расстойка теста (брожения теста перед выпеканием) и т. д.

В результате, спрос на мультиварки стабильно высок и продолжает расти. Разумеется, компании адекватно реагируют на хороший спрос, ежегодно расширяя линейки своей продукции. Современный рынок заполнен огромным количеством различных моделей.

Поэтому список наиболее популярных устройств может слегка упростить выбор оптимальной мультиварки.

Его сокращенная версия содержит:

— Instant Pot Duo Crisp с Ultimate Lid ~ $ 230 / £ 185 / € 245;

— Ninja Foodi PossibleCooker 8-in-1 (мультиварка) ~ $ 200 / £ 150;

— Sage Fast Slow Go (рисоварка) ~ £ 170 / € 200;

— Ninja Speedi 10-in-1 (скороварка) ~ $ 180 / £ 135 / € 140;

— Crockpot Turbo Express 14-в-1 (скороварка) ~ £ 120 / € 170 ;

— Cosori 9-в-1 (скороварка 5,7 л) ~ $ 100 / £ 85 / € 110;

— Drew and Cole Pressure King Pro 5.7L 14-в-1 (скороварка) ~ £ 90.

Список основных характеристик вполне очевиден:

— цена и дизайн;

— мощность (влияет на продолжительность нагрева до температуры приготовления);

— контроль и дисплей;

— вместимость кастрюли;

— количество программ;

— поддерживаемые режимы приготовления;

— дополнительные функции и дополнительные аксессуары в комплекте.

Премиум сегмент

Instant Pot Duo Crisp с крышкой Ultimate Lid

Плюсы:

— большой ЖК-дисплей;

— беспрецедентные функции безопасности;

— простая в использовании шкала температур;

— большая вместимость;

— функция аэрофритюрницы с крышкой Ultimate Lid.

Минусы

— немного дороговато.

Характеристики:

— мощность — 1500 Вт;

— вместимость — 6,2 л;

— функции — 13 (гриль, жарка, приготовление под давлением, медленное приготовление и сушка, предустановленный режим су-вид и дополнительная функция аэрофритюрницы с крышкой Ultimate Lid).

Скороварка Ninja Foodi PossibleCooker 8-в-1

Плюсы:

— интуитивно понятное управление;

— ложка и решетка для приготовления на пару в комплекте;

— кастрюля объемом 8 л;

— функция обжаривания/sauté.

Минусы:

— высокая температура корпуса во время работы.

Характеристики:

— мощность — 1200 Вт;

— 8 л;

— функции — медленное приготовление, обжаривание/sauté, приготовление на пару, тушение, томление, выпечка, расстойка и подогрев.

Большую кастрюлю можно использовать отдельно, например, для выпечки или блюд с сырной начинкой в духовке с температурой до 240 °C.

Sage Fast Slow Go

Плюсы:

— 14 функций;

— стильный дизайн из матовой нержавеющей стали;

— большой цифровой сенсорный экран.

Минусы:

— небольшие индикаторы интерфейса.

Характеристики:

— мощность — 1100 Вт;

— 6 л;

— функции — медленное приготовление и приготовление под давлением, предустановленные программы для риса, круп, бульонов, рагу, бобовых, су-вид, ризотто, йогурта и многого другого.

Скороварка Ninja Speedi 10-в-1

Плюсы:

— очень компактная;

— стильный дизайн;

— энергоэффективная;

— удобный контроль температуры;

— интуитивно понятное управление.

Минусы:

— некоторые рецепты не работают.

Характеристики:

— мощность — 1760 Вт;

— 5,7 л;

— функции — медленное приготовление, обжаривание/жарка, приготовление на пару, тушение, томление, выпекание, расстойка и поддержание в тепле.

Переключатель на крышке активирует режим Speedi Meals (некоторые варианты приготовления на пару) и режимы жарки (аэрофритюрница, гриль, запекание и обжаривание).

Мультиварки среднего ценового сегмента

Crockpot Turbo Express 14-in-1

Плюсы:

— превосходное соотношение цены и качества;

— 14 функций;

— значки и подсказки для каждого из 14 режимов;

— съемная чаша с антипригарным покрытием, которую можно мыть в посудомоечной машине;

— съемная крышка;

— автоматическое переключение в режим ‘поддержания тепла’ по истечении времени приготовления;

— функция ‘турбо’ (на 40% быстрее).

Минусы:

— не зафиксированная на основании чаша вращается во время перемешивания.

Характеристики:

— мощность — 1400 Ватт;

— 5,6 л.

Скороварка Cosori 9-в-1

Плюсы:

— низкая цена;

— лопатка для риса, совок и паровая решетка в комплекте;

— интуитивно понятное управление.

Минусы:

— медленно разогревается.

Характеристики:

— мощность — 1100 Вт;

— 5,7 л;

— функции — 12 (жарка, приготовление на медленном огне/под давлением, предустановленные программы для приготовления риса, рагу и каши, жаренье/обжаривание, приготовление на пару, тушение, томление, выпекание, расстойка и поддержание тепла).

Pressure King Pro

Плюсы:

— хорошее соотношение цены и качества;

— легкая;

— интуитивно понятное управление.

Минусы:

— нет регулировки времени и температуры для обжаривания;

— не очень удобное расположение парового клапана.

Характеристики:

— мощность — 1000 Вт;

— 5,7 л;

— функций — 12 (пар, обжаривание и тушение, дополнительные предустановки для супа, чили, карри и т. д.).

Заключение

Современный рынок предлагает множество мультиварок по очень доступным ценам, в диапазоне от $ 100 до $ 200. Фактически, в сочетании с микроволновой печью она полностью заменяет громоздкую и довольно дорогую традиционную плиту с духовкой. Помимо бонусов в цене и размере, это решение предлагает значительно более высокий уровень автоматизации приготовления и более простое обслуживание. Впрочем для любителей много и вкусно поесть, мультиварка станет идеальным дополнением к плите.

Видео демонстрирует мультиварку Instant Pot Duo Crisp объемом 6,5 кварты с крышкой Ultimate Lid для режима аэрофритюрницы.