Популярные бренды Shark и Ninja принадлежат американской компании SharkNinja Operating LLC, которая уже более 30 лет успешно конкурирует в этом сегменте. Сегодня это один из мировых лидеров в производстве бытовой техники. Пылесосы Shark, блендеры, аэрогрили, мультиварки и грили Ninja прочно обосновались в современных квартирах и кухнях.
Конечно, компания не оставила без внимания и кофеварки, которые уже давно являются одним из самых популярных кухонных атрибутов. Сегодня Ninja предлагает кофеманам несколько серий, включая AutoBarista (полностью автоматическая серия AE), Espresso & Coffee Barista системы (серия CFN для традиционного кофе и стандартных эспрессо капсул), Specialty & Multi-Serve капельные кофеварки) (серии CM и CP), и другие.
Серия ES — это флагманская линейка полуавтоматических эспрессо-станций Luxe Cafe. Основанные на гибридной концепции, они реализованы как система 2-в-1 (Luxe Cafe Mini Plus) или 3-в-1 / 4-в-1 в Luxe Cafe / Cafe Pro. Фактически, эти модели объединяют эспрессо-кофеварку с портафильтром, капельную кофеварку для приготовления фильтрованного кофе и систему холодного заваривания.
Новейшая модель Cafe Mini Plus полностью соответствует классификации мини, имея размеры и вес лишь (34,1 x 30,9 x 26,0 см) / (13,4″ x 12,2″ x 10,1″)@8,8 кг / 19,4 фунта.
Ninja Luxe Cafe
Luxe Cafe использует уникальный дополнительный портафильтр Ninja Luxe. В отличие от обычной модели на 18 грамм, массивная корзина Luxe вмещает до 40 грамм молотого кофе, что необходимо для приготовления капельного кофе или кофе холодного отжима.
Он даже позволяет приготовить 4 порции эспрессо. Но для установки портафильтра требуется дозирующее кольцо (воронка портафильтра).
Дозатор содержит встроенные весы, которые взвешивают молотый кофе для следующей порции.
В режимах капельного кофе Classic и Rich модель использует технологию пролива без давления. Проще говоря, вода под действием силы тяжести прокапывается через молотый кофе, обеспечивая экстракцию.
В целом, модель предлагает четыре способа заваривания, включая эспрессо, капельный, холодный кофе (Cold Brew — заваривание при низкой температуре) и кофе со льдом.
Панель содержит три зоны для дозирования/помола, выбора программы и объема, а также опций вспенивания молока.
Предустановки для приготовления кофе c молоком включают режимы ‘без пены’, ‘низкая’, ‘высокая’ и ‘холодная пена’.
Технология Barista Assist от Ninja очень эффективна. С ее помощью даже новичок может приготовить отличный кофе, не вдаваясь в нюансы соотношения помола и скорости пролива. Впрочем, опытные кофеманы могут отключить эту функцию.
Предустановки соответствуют стандарту SCA (Specialty Coffee Association). В соответствии с ними, из 18 г молотого кофе получается примерно 45 г напитка при соотношении 1:2,5. Впрочем, меню также содеожит настройку 1:2 для более концентрировенного напитка и 1:3 для более жидкого. Но дозировка кофе не регулируется.
Для режима Quad Shot разработчик оснастил модель инновационным поддоном для капель. Он включает в себя многоуровневый поддон для чашек эспрессо/капучино и съемную центральную секцию. Съемный мини-поддон размещается в основном поддоне, увеличивая допустимую высоту чашек вместимостью до 0,5–0,6 л / 18–20 унций (4 порции эспрессо). К сожалению, довольно сложная конструкция слегка усложняет опорожнение поддона.
Luxe Cafe vs Ninja AutoBarista Pro
Потрясающий маркетинговый успех Luxe Cafe в 2024 году стал хорошим стимулом для компании, и годом позже она представила улучшенную AutoBarista Pro.
Это полностью автоматическая эспрессо-машина с приготовлением кофе ‘в одно нажатие’ кнопки. По сравнению с Luxe Cafe, она предлагает встроенный темпер, независимый диспенсер горячей воды и улучшенный вспениватель молока.
Полуавтоматическая Luxe Cafe выполняет дозирование и помол, но требует участия любителя кофе при использовании темпера.
AutoBarista Pro стала первой автоматической эспрессо-машиной Ninja с 13 настраиваемыми напитками, поддержкой режима холодного заваривания и функцией автоматического вспенивания молока. Вполне предсказуемо, она дороже базовой Luxe Cafe. Цены в США и Европе варьируются от $ 950 / £ 900 vs $ 550-600 / € 700 или £ 550-700.
Кстати, компания также выпустила улучшенную версию Luxe Cafe Pro. Она оснащена рычагом темпера и системой вспенивания молока с технологией FrothPerfect, но стоит дороже ($ 750 vs $ 500). Чтобы избежать путаницы среди потребителей, компания переименовала Luxe Cafe в Luxe Cafe Premier.
Ninja AutoBarista Pro имеет два бункера. Это полезно при использовании нескольких сортов кофейных зерен (смеси арабики и робусты в разных пропорциях или степени их обжарки) или, например, при приготовлении кофе без кофеина.
Обе машины оснащены кофемолками со стальными жерновыми, но Luxe Cafe предлагает 25 настроек помола против 50 у AutoBarista Pro. В обеих моделях используются советы по выбору степени помола, но AutoBarista Pro учитывает даже возраст зерен.
Кроме эспрессо, обе кофеварки готовят Cold Brew (кофе холодного заваривания) и капельный кофе, а также вспенивают молоко для кофе-молочных напитков, включая латте и капучино. Но наливать его в чашку счастливому владельцу придется самостоятельно. Впрочем, любители экспериментов получат возможность улучшить свои навыки в латте-арте.
Ninja Luxe Cafe vs Breville Barista Express
Характеристики Ninja Luxe Cafe очень близки к популярной Breville Barista Express.
Обе модели являются эспрессо-машинами. Список ключевых отличий очень короткий:
— Ninja более автоматизирована (smart рекомендации по размеру помола и автоматический паровой кран);
— в отличие от компактного пластикового корпуса Ninja, Breville имеет более прочный корпус из высококачественной нержавеющей стали;
— Ninja дополнительно готовит кофе капельным способом и поддерживает холодное заваривание;
— Breville обеспечивает лучшую стабильность температуры и более глубокий контроль экстракции.
Ninja Luxe Cafe ES601 vs Breville BES870XL/BES870BSXL
Обе модели:
— паровой кран;
— пользовательские профили — только функция заметок;
— темперирование — ручное (размер портафильтра 53 мм vs 54 мм);
— объем резервуара для воды — 2,0 л / 67,6 жидких унций унции;
— кофемолка — коническая жерновая кофемолка из нержавеющей стали (25 vs 16 уровней регулировки помола);
— количество бойлеров — 1;
— давление насоса — 15 бар;
— предварительное заваривание, регулируемая температура кофе и функция приготовления 2 чашек;
— нет опции только молочной пены.
Различия в характеристиках:
— цена — $ 450-500 vs $ 680-800;
— цвет — серебристый черный кунжут vs матовой нержавеющей стали;
— интерфейс — монохромный ЖК-дисплей с кнопками и регуляторами vs кнопок и регуляторов;
— максимальная высота чашки — 20,3 см / 8,0″ vs 10,2 см / 4,0″;
— вместимость бункера для зерен – 340 г / 12,0 унций vs 230 г / 8,1 унций;
— регулируемая температура молочной пены и функция горячего молока — да vs нет;
— функция горячей воды и фильтр для воды — нет vs да.
В целом, Brevill больше подходит для более опытных любителей кофе с хорошим бюджетом.
Заключение
Плюсы
— превосходное соотношение цены и качества;
— технология Barista Assist;
— вспенивание холодного молока;
— встроенные весы для кофе;
— многофункциональный режим приготовления кофе ‘3-в-1’ (эспрессо, капельный и холодный кофе);
— функция Queue Milk (автоматический запуск цикла вспенивания молока после приготовления эспрессо).
Минусы
— очень шумный во время вспенивания молока, особенно в режиме Thick Froth;
— в США и Канаде у модели ES601 отсутствует диспенсер горячей воды;
— прочность пластиковой дозирующей воронки кажется недостаточной;
— высокое потребление воды из-за предварительного заваривания, активном контроле нагрева и автоматической продувки паровой трубки;
— отсутствие электромагнитного клапана в режимах приготовления фильтрованного кофе Rich или Classic;
— автоматическая продувка быстро заполняет поддон для капель.
Популярность гибридных решений в потребительском сегменте растет уже несколько десятилетий. Фактически, разработчики улучшают качество и расширяют функциональность при минимальном повышении цен. Концепция ‘3-в-1’ с технологиями эспрессо, капельного кофе и холодного заваривания в серии Luxe Cafe идеально вписывается в этот тренд. В результате кофемашины Ninja Luxe Cafe предлагают максимальную функциональность по очень доступным ценам от $ 500 до $ 1000. В свою очередь, превосходное соотношение цены и качества обещает серии блестящие маркетинговые перспективы.
Конечно, полностью автоматизированная модель Ninja AutoBarista Pro практически полностью освобождает своего владельца от процесса приготовления кофе. С другой стороны, это лишает его возможности расслабиться во время ритуала его приготовления. Кроме того, его цена значительно выше и колеблется около $ 1,000 долларов.
Breville Barista Express — очень серьезный конкурент, но он дороже и, что более важно, не готовит кофе капельным способом или холодный кофе.
В этом видео показана новая кофемашина Ninja Luxe Cafe Mini Plus.