В отличие от итальянской Delonchi, швейцарской Jura, голландской Philips (Saeco) или немецкой Bosch (Siemens) компаний с многолетней историей, американскому бренду Keurig всего 25 лет. Но его популярность уже не уступает именитым конкурентам. По сути, Keurig — это система приготовления напитков с помощью чалд. Сегодня кофеварки Keurig и чалды K-Cup производятся компанией Keurig Dr Pepper.
История компании началась в Массачусетсе в 1992 году с разработки и производства кофе в пакетиках для одной порции. В 2006 году компания Keurig, Inc была приобретена публичной компанией по производству кофе из Вермонта Green Mountain Coffee Roasters. Быстро растущая популярность бренда стала одной из причин, по которой Green Mountain Coffee Roasters сменила название на Keurig Green Mountain в марте 2014 года. В июле 2018 года она объединилась с Dr Pepper Snapple Group, создав публичный конгломерат Keurig Dr Pepper. Сегодня она занимает третье место среди крупнейших производителей напитков в Северной Америке. Ассортимент K-Cup и других одноразовых чалд для кофе и напитков включает горячий/холодный кофе, чай, какао, молочные напитки, лимонады, сидр, фруктовые напитки и т. д. В партнерстве с другими компаниями, Keurig предлагает более 400 различных напитков и более 60 марок кофе. Помимо капсул K-Cup, многие модели Keurig совместимы с капсулами Vue, K-Carafe и K-Mug.
Для справки, K-Cup представляет собой контейнер для кофе, состоящий из пластикового стаканчика, крышки из фольги, дополнительной фильтровальной бумаги и дополнительной прокладки. Капсула с молотым кофе, чайными листьями или другим содержимым заполняется азотом, что обеспечивает непроницаемость для кислорода, света и влаги. При заваривании, кофеварка протыкает алюминиевую фольгу. Горячая вода под давлением проходит через K-Cup, обеспечивая экстракцию.
По умолчанию температура заваривания составляет 89°C (192°F), но в некоторых моделях она регулируется в пределах 5°C.
Кофеварки Keurig
За несколько десятилетий компания разработала почти 100 различных моделей. Сегодня она предлагает десятки моделей, которые сгруппированы в несколько серий в зависимости от функциональной специализации. Этот список, например, включает:
— Keurig K155 OfficePro Premier ~ $ 300 (увеличенная емкость контейнера для воды на 20 маленьких чашек + 4 объема напитка + регулируемая температура заваривания + автоматическое включение/выключение + сенсорный экран со светодиодной подсветкой + увеличенная высота чашки за счет съемного поддона для капель + английский, испанский или французский языки).
— K-Cafe ~ $ 190 (емкость для вспенивания молока и режим ‘shot’ для приготовления концентрированного эспрессо для латте / капучино + съемный поддон + резервуар на 1,77 л / 60 унций + чашки 4 размеров + более 20,000 положительных отзывов на Amazon).
— Keurig K-Express ~ $ 80 долларов (8, 10, 12 унций + кнопка крепкого заваривания + емкость резервуара для воды 42 унции при ультра узком дизайне).
— Keurig K-Duo ~ $ 150 (молотый кофе и капсулы K-Cup + стеклянный графин на 12 чашек + резервуар для воды на 1,77 л / 60 унций + отложенный старт).
Конечно, полный список намного длиннее и включает K-Classic, K-Select, K-Elite, K-Mini, K-Supreme, K-Slim, K-Iced и другие популярные серии.
Как известно, расширение smart-функционала — одно из основных направлений развития сегмента потребительской электроники. Например, современные роботы-пылесосы уже предлагают влажную уборку, станции c автоопорожнением бортового мусоросборника, долив воды, и т. д. Конечно, кофеварки не исключение. DeLonghi Eletta Explore с 40 запрограммированными рецептами кофе, Delonghi PrimaDonna Soul с технологией Bean Adapt, Jura Z10 c 3D технологией заваривания убедительно иллюстрируют этот тренд.
Являясь одним из лидеров отрасли, Keurig также активно развивает smart-функции своих моделей. Сегодня компания предлагает K-Cafe Smart со встроенным вспенивателем молока и Supreme Plus Smart.
Keurig K-Cafe Smart
Помимо встроенного вспенивателя с режимами горячей/холодной пены, K-Cafe предлагает режим ‘Бариста’.
Модель готовит черный кофе, латте и капучино из капсул K-Cup. Для использования Keurig app, кофеварка требует:
— подключиться к Wi-Fi;
— скачать приложение Keurig после сканирования QR-кода на задней панели кофеварки;
— поместить капсулу в машину.
Элементы управления на верхней крышке просты и интуитивно понятны.
Значки соответствуют фирменным рецептам, одинарной или двойной порциям эспрессо для латте и капучино, а также кофе со льдом.
Кнопка ‘Температура’ позволяет выбирать между градациями ‘теплый’, ‘теплее’, ‘горячий’, ‘горячее’, ‘очень горячий’ и ‘максимально горячий’. Кнопка крепости предлагает balance, rich, robust, strong и intense настройки. Фирменная кнопка отменяет пользовательские настройки, используя лишь предварительные. Но этот режим оставляет выбор объема между 177, 236, 295 и 350 мл (6, 8, 10 и 12 унций).
Вспениватель представляет собой молочный кувшин с регулировкой горячей и холодной пены. Верхняя кнопка с горизонтальной линией переключает функцию вспенивателя между холодным (снежинка) и тремя режимами горячего.
Настройка ‘1’ соответствует минимальному колическтву пене для латте, ‘2’ идеально подходит для капучино c влажной пеной.
Основные технологии:
— BrewID распознает любую капсулу K-Cup и оптимально настраивает параметры заваривания;
— приложение Keurig предлагает меню Café Creations с коллекцией из более чем 70 рецептов для чалд K-Cup;
— режим бариста через приложение Keurig содержит пошаговые инструкции по приготовлению различных кофейных напитков;
— настройки Signature Brew максимально усиливают аромат;
— Coffee Shots предлагает концентрированную порцию эспрессо объемом 60 или 120 мл (2 или 4 унции);
— вспениватель горячей/холодной пены;
— технология MultiStream.
По данным компании, пять точек входа в капсулу повышают равномерность экстракции, обеспечивая более насыщенный кофе.
— ‘Кофе со льдом’.
Заключение
После снижения стартовой цены K-Cafe с $250 до $180, цены на модели почти сравнялись. Сегодня K-Supreme Smart всего на $30 долларов дешевле ($150 vs $180). Учитывая встроенный вспениватель молока и поддержку режима бариста, соотношение цены и качества K-Cafe Smart стало явно предпочтительнее.
Конечно, новые кофеварки вряд ли устранят предубеждение многих кофеманов к капсулам, но их смарт-функциональность может стать серьезным аргументом для кофеманов-неофитов. Действительно, капсульные модели изначально создавались для легкого и быстрого приготовления кофе ‘на бегу’ с максимально ограниченными возможностями индивидуальной настройки. В дальнейшем, этот аспект стал одним из их главных минусов. Значительное повышение уровня кастомизации в смарт-моделях уменьшает эту проблему. В целом, ассортимент настроек в моделях Keurig Smart уже соизмерим с некоторыми бюджетными кофемашинами.
В этом видео показан режим бариста в новой кофеварке Keurig K-Cafe Smart.