Бренд Philips вряд ли нуждается в представлении. Эта голландская многонациональная корпорация ведет свою историю с 1891 года. Сегодня компания работает как глобальный лицензиар, специализируясь в основном на медицинском оборудовании. Права на производство большей части бытовой техники и электроники были переданы другим производителям.
Cafe Aromis LatteGo Pro
В 2009 году корпорация приобрела известную итальянскую компанию Saeco, которая в 1985 году первой разработала кофемашину ‘от зерна до чашки’.
С 2021 года бренд принадлежит китайской компании Hillhouse Capital, которая использует это название по лицензии. Впрочем, кофемашины по-прежнему производятся на заводе в Румынии. Для справки, Hillhouse Capital, или Hillhouse Investment, была основана в 2005 году и сегодня является одной из крупнейших азиатских инвестиционных компаний, специализирующихся на прямых инвестициях, венчурном капитале и управлении активами.
К сожалению, с 2021 года под этим брендом не было выпущено ни одной новой кофемашины. Справедливости ради, сверхпопулярные Philips LatteGo Series 2200/2300 (базовая), 3200 (до 5 кофейных программ), 4300/4400 (до 8-12 напитков), и 5400/5500 (пользовательские профили) по-прежнему успешно конкурируют на рынке, предлагая превосходное соотношение цена-качество.
В этом году Philips EP8757/20 стал первой моделью в новой линейке под названием ‘Cafe Aromis LatteGo Pro 8000 Series’.
Конечно, одним из главных улучшений стал новый заварочный блок. Модель VariPresso, вмещающая до 16 грамм кофе и имеющая регулируемую максимальную крепость, впервые была использована в линейке Saeco GranBaristo в 2013 году. Более того, этот ультраинновационный заварочный блок поддерживал регулируемое предварительное смачивание и различные настройки давления. Кроме того, GranBaristo стала одной из первых кофемашин с дистанционным управлением через телефон. К сожалению, по неизвестным причинам линейка GranBaristo так и не получила дальнейшего развития.
Впоследствии компания использовала заварочные блоки вместимостью всего 11 грамм. В серии Philips Cafe Aromis LatteGo Pro 8000 используется новый заварочный блок с технологией BrewExtract и емкостью до 15 грамм, что соответствует современным стандартам премиум-класса. Например, топовые модели JURA, Nivona и Melitta оснащены заварочными блоками аналогичной емкости.
Заварочный блок Cafe Aromis
Новый заварочный блок использует технологию BrewExtract. Она сочетает в себе используемые в современных эспрессо-машинах автоматизированные методы для максимального раскрытия вкуса, аромата и интенсивности кофе.
Преимущества
— Enhanced Dosing & Pressing система дозирования и прессования — дозирует и прессует кофе для каждой чашки;
— технология Cold Extraction (холодной экстракции).
Сегодня она доступна лишь в премиальных моделях DeLonghi, Jura и Nivona (серия NIVO 9000). Конечно, Cold Extraction радикально отличается от приготовления кофе со льдом. История этого рецепта начинается в позапрошлом веке. Во время плавания купцы не могли готовить традиционный кофе из-за отсутствия горячей воды на торговых парусных судах. Для решения этой проблемы голландские торговцы разработали технологию холодной экстракции, основанную на очень длительном (до 14 часов) заваривании очень крупномолотого кофе холодной водой. Полученный напиток имеет более бархатистый вкус с уменьшенной горечью. Сегодня многие кофеманы предпочитают этот рецепт, особенно в жаркие летние дни.
Холодная экстракция в кофемашинах использует сложные алгоритмы для регулирования давления и времени заваривания, обеспечивая приемлемую экстракцию холодной водой всего за несколько минут. Таким образом, Philips стал четвертым брендом, предложившим эту опцию;
Двухтемпературное заваривание для баланса более глубокого аромата и стабильности.
Внешний дизайн нового заварочного блока похож на серию Nivona 8000.
Разработчики увеличили количество настроек крепости кофе до семи. К сожалению, возможность предварительной регулировки заваривания отсутствует. Как и в сериях 4300/5400, новая кофемашина предлагает один из нескольких предустановленных объемов ингредиентов для каждой из 54 программ. Например, для Lungo список доступных значений включает 90, 120, 150, 180 или 220 мл. Возможно, некоторые кофеманы воспримут это как досадное ограничение. Но большинство пользователей приветствуют общую тенденцию к упрощению управления.
Молочники LatteGo
Как и Delonghi Eletta Explore, компания предлагает два кувшина для молока LatteGo Pro для вспенивания горячего и холодного молока.
Как и в предыдущей версии, кувшин для молока собирается всего из двух половинок, что делает его очень простым для разборки и чистки.
Благодаря второму кувшину, новый Cafe Aromis LatteGo Pro поддерживает рецепты кофе на основе молока с холодной пеной. Конечно, кофемашина также может готовить молочные коктейли без кофе.
К сожалению, среднее качество пластика и тонкие воздушные и молочные каналы ограничивали надежность кувшинов для молока LatteGo в предыдущих сериях. Но новая версия выглядит более прочной.
8 пользовательских профилей, пульт дистанционного управления и режим Barista Assistant
Каждый профиль ограничен 8 рецептами. Возможно, для некоторых взыскательных любителей кофе 8 персональных программ будет недостаточно, но это ограничение вполне соответствует общей тенденции разумной достаточности.
Дистанционное управление осуществляется через Wi-Fi и приложение HomeID.
Доступ к режиму Barista Assistant (Помощник бариста) осуществляется через сенсорную кнопку справа от дисплея.
Функционально он идентичен технологии Bean Adapt, которая впервые была реализована в Delonghi Soul в 2020 году. Фактически, эта функция использует систему вопросов и ответов в стиле викторины, на основе которой кофемашина выбирает оптимальные настройки. Вопросы включают тип используемых кофейных зерен, цвет обжарки и вкус (кисло-горький, мягкий-крепкий).
Эта модель сертифицирована Quite Mark, что подтверждает пониженный уровня шума.
Заключение
Естественно, первая новая кофемашина Philips после пятилетнего перерыва привлекла внимание экспертов. Philips EP8757/20 стала первой моделью в новой серии Cafe Aromis LatteGo PRO 8000. Официальная розничная цена составляет около $ 1,700, но в Европе она доступна по цене от € 900 до € 1,200 в зависимости от региона. В Канаде ее цена составляет CAD 1,999 (около $ 1,500).
Учитывая новый заварочный блок с поддержкой технологии холодной экстракции, два молочника LatteGo Pro для горячего и холодного вспенивания молока, 54 программы, режим Barista Assistant и сертификат Quiet Mark, модель может позиционироваться между средним и премиум ценовыми сегментами. Таким образом, новая серия бренда сохраняет превосходное соотношение цены и качества легендарного семейства Philips LatteGo, что сулит ей отличные маркетинговые перспективы.
В видеоролике представлен обзор кофемашины Philips Café Aromis серии 8000 (EP8757/20).