Сравнение эспрессо кофемашин Gaggia Brera с Philips 3200 LatteGo

Для большинства любителей кофе кофемашины Gaggia не нуждаются в представлении. Эта компания была основана в 1948 году Джованни Ахилле Гаджиа (Giovanni Achille Gaggia). Десятью годами ранее он получил патент на устройство, которое впервые использовало давление воды вместо пара для приготовления эспрессо.

С 1977 года компания разрабатывает, производит и продает бытовые эспрессо-кофеварки. Сегодня они превратились в полностью автоматические кофемашины со встроенной кофемолкой, дозатором, вспенивателем молока, сенсорным дисплеем, предустановленными программами и т. д.

Как известно, в 1999 году Gaggia была куплена итальянской компанией Saeco. В свою очередь, через 10 лет его купила голландская компания Philips. В результате, сегодня Philips предлагает кофемашины под брендами Philips, Saeco и Gaggia. Вполне очевидно, что они используют идентичные технологии. Но модели Gaggia производятся на отдельной производственной линии.

Ассортимент моделей под этим брендом впечатляет. Он практически полностью покрывает все ценовые сегменты. Неполный список самых популярных моделей включает:

— Gaggia Cadorna (Style / Plus / Milk / Prestige);

— Gaggia Classic (Pro/Acrobat);

— ‘- Magenta (Plus / Milk / Prestige);

— ‘- Naviglio (Deluxe / Milk);

— ‘- Besana;

— ‘- Brera;

— ‘- Velasca Prestige;

— ‘- Anima (Deluxe / Class One Touch / Prestige One Touch);

— ‘- Babila One Touch;

— ‘- Accademia One Touch;

— Gran Gaggia;

— Gaggia Viva / Carezza Deluxe.

В то же время, Gaggia предлагает несколько традиционно популярных компактных моделей, среди которых Brera является, наверное, одной из самых успешных. Формально она может позиционироваться как модель начального уровня, но эта классификация не соответствует ее функциональности полностью автоматической эспрессо-машины.

Ключевые особенности

Brera имеет переднюю панель из нержавеющей стали (матовый хром) и серебристые или черные боковые панели из АБС-пластика (артикул RI9305/11 или артикул RI9833/70 в Великобритании). Впрочем корпус модели с серебристыми пластиковыми боками выглядит полностью металлическим. Закругленные углы и квадратная форма из-за небольшой высоты придают этой модели более мягкий вид.

Платформа

— один котел;

— насос на 15 бар;

— цветной ЖК-дисплей с кнопками;

— (8,4–11,4 см) или (3,3–4,5 дюйма) min/max высота чашки;

— емкость бункера для кофейных зерн — 250 г / 8,8 унций;

— емкость резервуара для воды 1,2 л / 40 жидких унций;

— вместимость контейнера для кофейного жмыха — 8 порций;

— программы ‘в одно касание’ — 2;

— элементы управления включают лишь четыре кнопки и один регулятор подачи горячей воды / пара.

Опции

— встроенная керамическая кофемолка с плоскими жерновами с 5 настройками + байпас для молотого кофе.

Как и в других моделях Gaggia, в Brera используется кофемолка с керамическими жерновами, которая не перегревает кофейные зерна во время работы.

Традиционно для кофемолок, ее степень помола регулируется только во время работы. Это предотвращает риск заклинивания зерен между зубьями неподвижных жерновов.

— Капучинатор Pannarello.

— съемная варочная группа.

— быстрая подача пара (< 10 сек).

Несмотря на среднюю мощность термоблока, Gaggia Brera подает пар практически мгновенно. Возможно, это связано с особенностями его конструкции;

— функция приготовления 2 чашек для кофе без молока;

— Gaggia Adapting System.

Во время приготовления нескольких первых порций эспрессо система оптимизирует предварительное заваривание для улучшения экстракции в зависимости от типа используемых кофейных зерен. Физически, кофеварка отслеживает несколько параметров, в том числе напряжение кофемолки, давление в редукторе варочного блока и т. д. Затем она оптимизирует настройки, добиваясь max соответствия заданным значениям. Конечно, эта процедура автоматически повторяется при смене сорта зерен.

Настройки

Модель предлагает несколько основных настроек, в том числе:

— ‘настройки зерен’ (крепость кофе) — 1 (7г) / 2 (9г) / 3 (11г). Например, двойной шот на 14 г соответствует двойному нажатию «1». Установка ‘2’ + двойной щелчок делает двойной шот из 18 г и т.д.

Дополнительное нажатие кнопки после уровня ‘3’ активирует режим использования молотого кофе через байпасную камеру. Это сопровождается подсветкой ярлыка ложечки на кнопке. Конечно, использование молотого кофе в модели ‘от зерен к чашке’ может показаться спорным. Но, во-первых, эта опция удобна при использовании кофе без кофеина. Во-вторых, она выручит владельца упаковки с молотым кофе при отсутствии кофейных зерен;

— настройки помола.

Фактически, помол влияет на скорость потока воды сквозь молотый кофе и, соответственно, на его экстракцию. Мелкий помол пропускает воду медленнее, увеличивая продолжительность экстракции. Заваривание для грубого помола происходит быстрее. Оптимальный выбор зависит от индивидуальных предпочтений. Современные модели ‘от зерен к чашкам’ обычно предлагают 3-5 настроек, и Gaggia Brera с 5 ступенями не является исключением. Справедливости ради стоит отметить, что кофемолка Gaggia Velasca за $ 750 имеет 10 настроек помола. Но для большинства любителей кофе даже 5 настроек более чем достаточно.

— Panarello.

Несмотря на популярность паровой трубки Panarello, многие предпочитают делать молочную пену без нее. Действительно, она очень удобна для приготовления густой пены для cappuccino и идеальна для начинающих ‘домашних бариста’. К сожалению, для приготовления мелкодисперсной пены Panarello малоэффективен. Но в моделях Gaggia он легко снимается. Любопытно, что металлическая трубка под насадкой Panarello прекрасно подходит для текстурирования молока. Его мелкодисперсной консистенции вполне достаточно даже для латте-арта.

Наверное, эту простую процедуру тоже можно позиционировать как одну из настроек.

Gaggia Brera vs Magenta Prestige

Конечно, лишь сравнение с ближайшими конкурентами дает наиболее объективную оценку той или иной модели .

Gaggia Brera и Magenta Prestige

Magenta Prestige дороже ($ 760 против $ 485). За дополнительные ~$ 300 он предлагает:

— более функциональный пользовательский интерфейс с цветным TFT.

— 10 vs 2 предустановленных программы ‘в одно касание’ для фирменных напитков.

Magenta Prestige готовит все напитки эспрессо + четыре рецепта с молочной пеной;

— встроенный графин vs паровая трубка;

— eмкость резервуара для воды 1,8 л / 60,9 жидких унций vs 1,2 л / 40 жидких унций / ;

— вместимость контейнера для кофейного жмыха -15 vs 8 порций;

— 1400 Вт vs 1250 Вт — мощность;

— (10,9–15,0 см) или (4,3–5,9 дюйма) vs (8,4–11,4 см) или (3,3–4,5 дюйма) — min / max высота чашки.

В целом, список впечатляет, но вряд ли он убедит одинокого любителя эспрессо.

Philips 3200 LatteGo vs Gaggia Brera

Цена, характеристики и функциональность Gaggia Brera также близки к ультрапопулярному Philips 3200 LatteGo, который стоит ~ $ 660. Эта популярная линейка также включает Philips EP 4300 и 5400, но их класс и цена существенно выше.

Philips 3200 LatteGo и Gaggia Brera

— пластик vs пластика + лицевая панель из нержавеющей стали;

— встроенный графин vs паровая трубка Pannarello;

— сенсорный экран vs цветной ЖК-дисплей с кнопками.

— емкость резервуара для воды 1,8 л / 60,9 жидких унций vs 1,2 л / 40 жидких унций;

— (8,4–17,5 см) или (3,3–6,9 дюйма) vs (8,4–11,4 см) или (3,3 – 4,5 дюйма) — min / max высота чашки;

— 12 vs 5 — количество уровней регулировки помола;

— 270 г или 9,5 унции vs 250 или 8,8 унции — вместимость бункера для кофейных зерен;

— 12 порций vs 8 – вместимость контейнера для кофейного жмыха;

— 5 vs 2 — количество предустановленных прграмм;

— 1500 Вт vs 1250 Вт — мощность;

— 2 vs 1 год — гарантия.

Честно говоря, соотношение цены и качества Philips 3200 LatteGo вполне соответствует его огромной популярности. Большая мощность, более точная кофемолка, дополнительные программы, встроенный графин и т. д. более чем адекватны их разнице в цене.

Заключение

Плюсы

— превосходное соотношение цены и качества при цене лишь $ 485;

— сверхкомпактный размер 31,5 x 25,4 x 44,5 см (12,4 x 10,0 x 17,5 дюймов) и малый вес 8,2 кг (18,0 фунтов);

— практически мгновенный нагрев пара;

— простые управление, эксплуатация и уход идеальны для новичков.

Минусы

— максимальная высота чашки лишь 11,4 см (4,5 дюйма);

— всего 5 степеней помола;

— много пластиковых компонентов.

Эта модель успешно конкурирует на рынке уже более 10 лет. Конечно, компания совершенствует ее компоненты, но дизайн и платформа остаются неизменными. Более того, многие авторитетные эксперты регулярно позиционируют Gaggia Brera как одну из лучших современных моделей ‘от зерна к чашке’.
Она превосходно готовит espresso, long black/Americano, молочную пену для cappuccino, flat white, latte, и имеет отличное соотношение цены и качества. Ее сверхкомпактный дизайн идеально подходит для любой маленькой кухни. Учитывая доступную цену, Gaggia Brera может стать идеальным выбором для студентов или молодоженов.

Хотя Gaggia является брендом Philips, эта модель конкурирует с феноменально популярными Philips 3200 LatteGo. При небольшой разнице в цене ($ 660 vs $ 485), обе модели предлагают превосходное соотношение цены и качества. Возможно, Philips 3200 LatteGo можно позиционировать как улучшенную версию более дешевой Gaggia Brera.

В этом видео подробно демонстрируется Gaggia Brera.