Традиционно для лидеров, Delonghi предлагает очень широкий ассортимент кофемашин. В этот список входят модели Nespresso, капельные и рожковые кофеварки, полностью автоматические и полуавтоматические эспрессо-кофемашины и т. д.
Кофемашины Delonghi
Все кофемашины строятся на одной из трех платформ, в том числе:
— ESAM — модели премиум-класса с повышенной надежностью;
— ETAM — компактные кофемашины с менее вместительными емкостью для воды и бункером для кофейных зерен;
— ECAM — самая популярная универсальная платформа.
Список их основных отличий включает в себя мощность нагревателя, тип капучинатора (ручной Панарелло или автоматическая система LatteCrema), элементы управления (кнопки, циферблаты, символьный или интуитивно понятный интерфейс), вместимость резервуаров для воды/бункера для зерен, настройки и программы.
В свою очередь, эспрессо-машины Delonghi условно делятся на:
— линейки Caffe Corso и Caffe Venezia начального уровня;
— бюджетные и среднебюджетные Magnifica, Dinamica/Dinamica Plus, La Specialista и Autentica;
— премиум — PrimaDonna, Eletta Explore и Maestosa.
Конечно, каждая линия имеет ключевые особенности. Например, Magnifica идеально подходит для приготовления эспрессо, PrimaDonna Soul предлагает инновационную технологию Bean Adapt, Eletta Explore имеет 40 запрограммированных рецептов и дополнительную молочную систему LatteCrema Cool, полуавтоматическая La Specialista предлагает стильный ретро-дизайн, и так далее.
Все серии успешны на рынке. Но, честно говоря, Magnifica и Dinamica пользуются наибольшей популярностью из-за превосходного соотношения цены и качества. Например, феноменальная популярность легендарной Magnifica ECAM 22.110 (Magnifica S) длится с 2014 года и скоро достигнет 10 лет!
Конечно, руководство адекватно реагирует на потребительский спрос, развивая наиболее популярные направления. Например, в прошлом году DeLonghi представила Dinamica Plus и значительно расширила линейку Magnifica за счет Start и Evo серий.
Конечно, широкий ассортимент — это всегда плюс, но оптимальный выбор требует хотя бы упрощенной классификации. Список актуальных кофемашин Magnifica Evo на сегодняшний день включает модели ECAM 290.21, 290.22, 290.31, 290.42, 290.43, 290.61, 290.81 и 290.84.
Функции
За исключением панели управления, дизайн новой Magnifica Evo, включая максимальную высоту чашки до 140-145 мм, по сравнению со Start не изменились. Но почти горизонтальное положение панели управления кажется спорным решением. Конечно, этот аспект не является проблемой для высоких кофеманов. Но при размещении кофемашины на высоком столе, подростки или невысокие люди могут испытывать дискомфорт.
Все модели готовят эспрессо, кофе (традиционный Lungo) и горячую воду.
Функционал:
— ECAM 290.21 — ручная паровая трубка и программа Long. Это имитация фильтрованного Aмерикано (эспрессо + горячая вода). Программа использует два помола и два пролива с прерывистой подачей (выдача/пауза, 1-1 сек). Ее продолжительность в два раза больше по сравнению с ‘Кофе’. По умолчанию, общий объем составляет 160 мл (2 x 80 мл). Программируемый диапазон: 115–250 мл;
— ECAM 290.22 — паровая трубка и Doppio+ (крепкий насыщенный кофе). В этой программе используется более продолжительное прерывистое предварительное смачивание и 14 граммов молотого кофе. Объем по умолчанию — 120 мл, регулируемый — от 80 до 180 мл;
— ECAM 290.31 — паровая трубка, Long и Doppio+;
— ECAM 290.42 — паровая трубка, Long, Doppio+ и традиционный Aмерикано (эспрессо + горячая вода).
Эта модель не имеет прямого аналога в линейке Start, предлагая наиболее полный набор программ, включая относительно слабый Aмерикано, очень крепкий Doppio+ и двойной эспрессо. Но по сравнению с другими моделями с паровой трубкой, она дороже;
— ECAM 290.43 — паровая трубка, Long, Americano и Over Ice (более низкая температура и предварительная заварка);
— ECAM 290.61 — система LatteCrema с функцией автоматической очистки, кофе-молочные Cappuccino и My Latte (индивидуальная настройка для создания рецептов);
— ECAM 290.81 — LatteCrema, Long и Latte Macchiato;
— ECAM 290.84 — LatteCrema, Cappuccino, Latte Macchiato, Over Ice и My Latte.
Система LatteCrema
Модели с системой LatteCrema поставляются с новым цилиндрическим кувшином (7313268961) и датчиком молока. Он меньше по размеру и стоит менее € 50 при покупке отдельно.
В новой системе также используется датчик молока, который расположен за окошком в нижней части передней панели.
Когда уровень молока падает до нескольких миллиметров, кофемашина блокирует вспенивание, перекрывая подачу пара в пустой кувшин. Кроме того, данные датчика используются программой My Latte для подачи молока без остатка в кувшине.
Большинство Delonghi контейнеров вмещают до 500 мл молока. Объем нового кувшина лишь 235 мл. С учетом увеличения объема, получается 350-370 мл пены для 1-2 порций. К сожалению, добавление молока требует снятия кувшина с кофемашины. Кроме того, защелка его крышки слишком тугая. В целом, большие кувшины более удобны. Кроме того, они очень удобны для хранения молока в холодильнике.
Более того, новая система не поддерживает регулировку высоты молочной пены. Справедливости ради, даже недорогие Delonghi ECAM 23.460 или 350.50 предлагают эту настройку, которая может использоваться, например, для приготовления Latte с минимальной пеной или с подогретым молоком. Magnifica Evo предлагает лишь огромную шапку недостаточно влажной молочной пены, которая быстро расслаивается в кофе.
Кроме того, эта регулировка косвенно регулирует температуру молока, которая зависит от интенсивности взбивания пены. Поэтому, Delonghi Magnifica Evo готовит максимально горячее молоко, а температура напитков на молочной основе превышает 70°C.
Как известно, оптимальная температура молока/пенки для классического капучино колеблется в пределах 55-65°C. Впрочем, многим нравится кофе погорячее.
Работа программы My Latte также не совсем соответствует классическим канонам, согласно которым мооко добавляется в кофе. Программы Delonghi работают наоборот, добавляя кофе в уже налитое молоко.
Ключевые особенности
Платформа
За исключением дизайна, модели с ручной паровой трубкой используют топологию и компоненты, аналогичные Magnifica Start:
— стальная коническая кофемолка с 13 уровнями;
— съемный заварочный блок CRF (6-14 грамм);
— насос ULKA EP5 — до 15 бар с демпфером пульсаций;
— термоблок 1450 Вт;
— бункер для кофейных зерен на 250 г, резервуар для воды на 1,8 л и контейнер для кофейной гущи на 14 порций.
Термоблок моделей с LatteCrema имеет дополнительный электромагнитный клапан CEME для автоматического переключения воды / пара на кпучинатор.
Настройки также идентичны Magnifica Start:
— крепость кофе — 3 (~6, 9 и 12 грамм молотого кофе);
— температура — 3 уровня;
— режим двойного эспрессо («2x» с ~14 граммами молотого кофе, один пролив);
— эко режим (по умолчанию) — быстрое отключение термоблока;
— автоотключение — 15 минут (по умолчанию) / 30 минут / 1 час / 3 часа;
— жесткость воды;
— активация фильтра воды;
— звуковое подтверждение кликов.
Все настройки находятся в подменю (значок шестеренки). Тачпад содержит от 4 до 7 цветных значков программ (пар, эспрессо, кофе, LONG/Doppio+ и т. д.).
Программы
— Espresso (предварительное смачивание 1 сек) – 40 мл (по умолчанию) / 20–180 мл (регулируемый объем);
— Coffee (без смачивания) — 180 мл / 100 — 240 мл;
— Long;
— Doppio+;
— Americano;
— Cappuccino — 120 мл (молоко) + 60 мл (эспрессо) / (70 — 350 мл) + (20 — 180 мл);
— Latte macchiato — 200 мл (молоко) + 50 мл (эспрессо) / (70 — 350 мл) + (20 -180 мл);
— My Latte — (все молоко в кувшине + 40 мл эспрессо) / (20-180 мл) эспрессо;
— горячая вода — 250 мл / 20 — 420 мл.
Заключение
Модели Evo с ручной паровой трубкой практически не отличаются от более дешевых моделей начального уровня Magnifica Start серии. Они предлагают практически идентичный функционал и используют аналогичные компоненты. Впрочем, их цены также мало отличаются. Например, Start 220.21 и 220.31 стоят € 340–420 против € 440 / £ 400 за Evo 290.21.
Кофеварки Evo с системой LatteCrema немного дороже:
— ECAM 290.61 — € 460 / £ 480;
— 290.81 — € 480 / £ 600;
— 290.84 — $ 700 / $ 900 (amazon или сайт компании).
Фактически, Delonghi создала очень недорогую полностью автоматическую кофемашину с автоматической молочной системой начального уровня. Конечно, у него есть и минусы, в том числе:
— маленький кувшин нужно часто снимать, чтобы добавить молоко. Кроме того, у него слишком жесткая защелка крышки;
— высота молочной пены не регулируется;
— слишком горячие напитки на молочной основе до 70°C с пышной, но недостаточно влажной пенкой.
Впрочем, они вполне приемлемы для ценового сегмента ~€ 500. Magnifica Evo с LatteCrema идеально подойдет для любителей черного кофе, которые всегда готовы угостить поклонников кофе-молочных напитков.
Конечно, серии предстоит конкуренция со сверхпопулярной Philips 3200 LatteGo, которые стоят ~ £ 500 в Великобритании. Nivona NICR CafeRomatica 79x, стоимостью по цене ~ € 900 не менее грозный конкурент. Но учитывая превосходное соотношение цены и качества, маркетинговые перспективы Magnifica Evo кажутся довольно радужными.
Видео демонстрирует новую серию Delonghi Magnifica Evo.