Компания Nivona Apparate GmbH, Нюрнберг, Германия, была основана в 2005 году инженерами Петером Вильднером, Томасом Мейером и Хансом Эррманном (Peter Wildner, Thomas Meier и Hans Errmann). Сегодня она производит кофемашины на заводах Eugster Frismag AG в Швейцарии (серии 7,8,9 и 10) и Португалии (серии 5,6 и 7).
Фактически, именитая швейцарская компания Eugster/Frismag является OEM-поставщиком для Nivona. Для справки, она также активно сотрудничает с Jura, Bosch и Melitta. Фактически, Eugster/Frismag и Saeco (Saeco, Philips и Gaggia) сегодня являются ведущими мировыми производителями автоматических кофемашин. Но эспрессо-машины DeLonghi производятся в Италии, Китае и США без их участия.
В отличие от конкурентов, Nivona реализует свою продукцию исключительно в специализированных магазинах через квалифицированных продавцов-консультантов. Конечно, у этой системы есть существенные плюсы, но, к сожалению, она существенно ограничивает популярность бренда. В результате, при отличном соотношении цена-качество, их популярность существенно ниже по сравнению, например, с итальянской DeLonghi или швейцарской Jura.
Кофемашины Nivona
Линейка Nivona включает 5, 6, 7, 8, 9 и 10 серии. В зависимости от используемых технологий, они имеют разную цену, дизайн и функциональность.
5 серия
— ‘aromatica system’ (насос 15 бар);
— pro-spumatore для приготовления молочной пенки;
— съемный блок заваривания;
— цветной дисплей.
6 серия
— встроенный модуль Bluetooth для приложения Nivona.
— pro-spumatore;
— очистка, удаление накипи и ополаскивание ‘в один клик’;
— подставка с подогревом.
7 серия
— профиль для 5 рецептов;
— дополнительная шумоизоляция кофемолки;
— автоматический контроль уровня воды и кофейных зерен;
— ЭКО-режим.
8 серия
— TFT-дисплей с Big Picture Mode.
— новый spumatore DUOplus для приготовления двух капучино одновременно.
— передняя панель из нержавеющей стали с хромированными вставками;
— регулировка крепости кофе, высоты молочной пены и экстракции в режиме реального времени.
9 серия
— дополнительная шумоизоляция кофемолки;
— режим «Бариста» для новых сортов кофе с Aroma Pre-Select (рекомендации из приложения Nivona);
— встроенный модуль Bluetooth;
— новый spumatore DUOplus.
10 серия
— встроенный модуль Bluetooth;
— ЭКО режим;
— увеличена емкость резервуара для воды;
— очень стильный дизайн.
Кроме того, в моделях Nivona используется система баланса аромата, которую компания называет «бариста в коробке». Он поддерживает три профиля аромата, каждый из которых обеспечивает оптимальный баланс вкуса и аромата для одного сорта зерен. В свою очередь, эта задача решается подбором оптимального баланса между помолом, давлением в варочной камере и настройками насоса. В результате, ‘Dynamic’, ‘Constant’ и ‘Intense’ профили прелагают разное соотношение ароматов, горечи и кислотности кофе.
NICR 550 против NICR 520 против Jura A1
Фактически, новые Nivona NICR 550/560 (матовый черный/белый) начального уровня заменяют снятую с производства модель 520. Наверное, слоган ‘максимальное удобство без лишних функций по доступной цене’ наиболее точно характеризует кофемашины Nivona, и NICR 550 не исключение. Беспрецедентно простое меню абсолютно не требует навыков бариста.
Ключевые отличия (550 vs 520):
— кофемолка намного тише — 64 против 73 дБ;
— снижение веса на 2 кг при тех же габаритах;
— более быстрое удаление накипи — компания сократила продолжительность удаления накипи (декальцинации) с 30 минут до 12 минут;
— в отличие от моделей 520/525/530 с ‘двухступенчатым’ запуском, новые кофемашины избавились от назойливого подтверждения ополаскивания при включении;
— цветной дисплей.
Он обеспечивает:
— полная статистика по напиткам;
— текущее состояние и прогноз по техническому обслуживанию и очистке;
— настройка автоматического отключения от 10 минут до 16 часов.
Как и предыдущие 520/525/530, Nivona NICR 550/560 предлагает три настройки температуры, крепости и помола. К сожалению, регулировка продолжительности предварительного смачивания по-прежнему недоступна. Как и в предыдущих моделях, она фиксирована и составляет 1 сек.
По сравнению с другими брендами, функциональность Nivona NICR 550 близка к Jura A1. Список отличий включает (Nivona NICR 550 vs Jura A1):
— помол — 3 уровня vs бесступенчатого;
— элементы управления – диски/кнопки/цветной дисплей vs сенсорный дисплей;
— крепость кофе – 3 vs 2 уровней;
— температура кофе — 3 vs нет;
— программы «в один клик» — кофе, эспрессо vs кофе, эспрессо, ристретто;
— функция ‘2 чашек’ – да (только кофе) vs нет;
— конструкция заварочного блока – съемная vs нет.
Но предлагая лучшее соотношение цены и качества, NICR 550 существенно дешевле по сравнению со знаменитым швейцарским конкурентом.
Основные характеристики
Дизайн передней панели аналогичен 6-й серии.
Помимо гораздо более информативного цветного дисплея, новая модель предлагает улучшенную систему настроек, которая используется в 7 серии.
Платформа:
— цветной TFT-дисплей;
— конусная кофемолка Rögelein 043 из нержавеющей стали с тремя ступенями помола (2 и 3 степени помола изменяют вкус и плотность и идеально подходят для очень свежих зерен);
— водяной насос Sysko SPX.H100 15 бар;
— проточный термоблок 1450 Вт;
— съемный блок заваривания вместимостью до 15-16 г молотого кофе;
— компактные размеры: 34,0 x 24,0 x 46,0 см или 13,4 x 9,45 x 18,1 дюйма;
— три настройки температуры и крепости кофе;
— ручной капучинатор;
— одновременное приготовление 2-х чашек черного кофе)
— емкость контейнера для воды и бункера для кофейных зерен составляет 2,2 л и 250 г;
— контейнер для кофейной гущи на 10-12 порций;
— регулируемый по высоте дозатор кофе для стаканов высотой до 14 см (5,5 дюймов);
— 2 программы ‘в один клик’;
— поворотные диски и элементы управления с сенсорным экраном;
— профили пользователей;
— горячее молоко и вода.
Три помола, три температуры и три порции молотого кофе соответствуют 27 вариантам в чашке.
Программы
— эспрессо (по умолчанию 40 мл, средняя крепость и температура кофе) — диапазон регулировки от 20 до 240 мл с шагом 10 мл;
— кофе (тот же режим, известный как лунго, 120 мл) — 20 — 240 мл, 10 мл. Кроме того, установка 20 мл позволяет пользователю приготовить ристретто;
— молочная пена — (150 мл) — 40 — 240 мл, с шагом 10 мл;
— горячая вода — (150 мл) — 50 — 500 мл, 25 мл.
Основные улучшения
Все операции имеют понятные иконки, иногда с анимацией. Например, анимированная рука, поворачивающая переключатель, соответствует открытию парового крана. В результате, даже пожилые люди без навыков работы с цифровыми технологиями легко осваивают управление кофемашиной. Это, вероятно, одна из лучших экранных инструкций на рынке, которая устраняет необходимость в руководстве даже на первых порах.
Настройки и их редактирование также удивительно просты и удобны. Например, для редактирования любого рецепта (эспрессо, кофе, молочной пены и горячей воды) достаточно нажать и удерживать пару секунд левый диск на нужном рецепте. В результате, кофемашина переходит в режим настройки. Наверное, распознавание длительности нажатия вряд ли можно позиционировать как новшество. Но это простое решение существенно расширило ассортимент настроек при минимальном количестве элементов управления.
Для перфекционистов, разработчики увеличили температуру заваривания, существенно снизив одну из основных проблем предыдущих 520/525/530 моделей. Оптимизировав программу, компания решила эту проблему без изменения конструкции термоблока или капучинатора. В результате, температура эспрессо увеличилась на ~4°С, а температура молочной пены — на +7°С. В свою очередь, температура капучино в чашке превысила 61°C.
Но справедливости ради, температура классического капучино колеблется в пределах 65-70°C.
Также изменилась подставка над поддоном для сбора капель. Она аналогичен моделям в 6-й и 7-й сериях и имеет пластиковую вставку с продольными ребрами. Это значительно уменьшает вибрацию чашек из-за вибрации во время работы кофемолки. Кроме того, специальное отверстие обеспечивает удобную парковку шланга капучинатора.
Кофе-молочные рецепты
В кофемашине используется отличный ‘ручной spumatore’, который делает однородную мелкодисперсную молочную пенку практически идеальной консистенции.
Конечно, этот аспект не совсем соответствует позиционированию модели как ‘полностью автоматической эспрессо-кофемашины’. Но многие предпочитают самостоятельно экспериментировать с молочной пенкой в чашке.
Фактически, полуавтоматическое приготовление капучино требует лишь добавления молочной пенки вручную. Но молоко вспенивается с помощью парового капучинатора, который компания называет ‘ручной spumatore’.
Расположение диспенсеров для кофе и молока требует смещения чашки между ними. Поэтому, кофе и пенка готовятся отдельно. Соответственно, в модели нет программ ‘капучино’ или ‘латте’. Пользователь готовит их исходя из личных предпочтений, добавляя в чашку кофе и молоко в предпочтительном для себя порядке и пропорциях.
На всякий случай:
— классический капучино — эспрессо (не более 40 мл) + молочная пена сверху;
— трехслойный латте макиато — вспененное молоко + пауза ~20 секунд + установка чашки под дозатор кофе и добавление эспрессо + вспененное молоко.
Программу быстрой промывки капучинатора можно считать дополнительным бонусом. Как известно, любая кофемашина требует мытья капучинатора после использования. В противном случае молочный белок и жир засыхают в каналах. В дальнейшем? их чистка значительно усложняется. Модели 520/525/530 не контролируют этот аспект. Но меню обслуживания в Nivona NICR 560/550 отображает отдельный пункт с этим требованием и удобными анимированными подсказками.
Заключение
В целом компания представила улучшенные 5, 6 и 7 серии, в том числе:
— Nivona NICR 550/560;
— NICR 690/695 CafeRomatica кофемашины;
Плюсы
— беспрецедентное удобство использования;
— высокие вкусовые качества напитков;
— простой и удобный уход;
— премиальная надежность;
— отличное соотношение цены и качества.
Минусы
— недостаточная популярность бренда из-за продажи только в специализированных магазинах.
Наверное, простоту, доведенную до абсолюта с отличным результатом, можно считать одной из ключевых особенностей кофемашин Nivona. Их беспрецедентно простое меню с отличными инструкциями на экране устраняет необходимость в руководстве даже для людей без навыков бариста.
Конечно, легендарная DeLonghi Magnifica S ECAM 22.110 сегодня слегка искажает маркетинговую ситуацию в этом сегменте. Как известно, эта модель итальянского гиганта успешно конкурирует на рынке с 2014 года. Эта модель с аналогичными функциями и характеристиками продается менее чем за 300 евро, предлагая превосходное соотношение цены и качества.
Но по сравнению с новыми моделями других брендов, у Nivona NICR550 очень хорошие маркетинговые перспективы. Его цена чуть более € 400, функциональность и характеристики очень близки к новой DeLonghi Magnifica Start серии. Любопытно, что эта новая серия начального уровня заменяет Magnifica S ECAM 22.110. Соответственно, Magnifica Start суждено конкурировать с Magnifica S до тех пор, пока она не будет снята с производства.
В этом видео показан новая Nivona NICR 550 NICR 550/560 CafeRomatica.