Популярность полностью автоматических эспрессо кофемашин растет уже несколько десятилетий. Безусловно, компании адекватно реагируют на потребительский спрос, заполняя рынок превосходными моделями. Неполный список современных популярных брендов включает итальянскую DeLonghi, немецкие Miele, Bosch/Siemens, Krups и Nivona, голландскую Philips/Saeco (Philips купила Saeco в 2009 году и владеет брендом Gaggia), швейцарскую Jura и австралийскую Breville. Но Miele, Jura, Nivona и Breville больше ориентируются на премиальный сегмент. Bosch/Siemens и Krups предлагают широкий выбор кофемашин начального уровня. Ассортимент DeLonghi и Philips/Saeco включает модели во всех ценовых сегментах. В частности, модельный ряд DeLonghi включает семейство Magnifica с относительно недорогимик офемашинами (S, Start и более дорогие Evo серии), среднебюджетные Dinamica (Dinamica и Dinamica Plus), а также премиальные PrimaDonna, Eletta, Maestosa. Конечно, эта классификация весьма условна. Например, Magnifica Evo ECAM 292.81 с молочной системой LatteCrema стоит $ 895. При этом, Dinamica ECAM 350.15.b с ручным капучинатором стоит всего £ 440 фунтов (~ $ 530). Но в целом, функционал и цена Dinamica выше по сравнению с Magnifica.
Philips, Saeco и Gaggia кофемашины используют идентичные комплектующие и отличаются только функциональностью (Philips — начальный и средний ценовой сегмент, Saeco — топ-средний и премиум, Gaggia — премиум).
Традиционно, любая недорогая модель оптимальна при ограниченном бюджете. Премиум-сегмент предлагает расширенные функции за дополнительную плату. Среднебюджетные модели обычно сочетают разумную достаточность с относительно доступной ценой, часто предлагая лучшее соотношение цены и качества. Возможно, их популярность обусловлена этим фактором.
DeLonghi Dinamica и Philips 3200 LatteGo отлично иллюстрируют этот аспект. По сути, эти серии предлагают молочную систему премиум-класса (интегрированные молочники для DeLonghi LatteCrema и Philips LatteGo) по относительно доступной цене до $ 1,000.
Philips и DeLonghi кофемашины
Общие отличия:
— температура espresso (Philips/Saeco vs DeLonghi) ~ 71.11°C (160°F) vs 74.44°C (166°F) — например, большинство американцев предпочитают более горячий кофе;
— DeLonghi предлагает больше настроек;
— Philips/Saeco — нейтральный вкус без уклона в сторону горечи или кислинки;
— Delonghi — вкусовой профиль немного смещен в сторону горечи;
Платформа (Philips/Saeco против DeLonghi):
— кофемолка — плоские керамические жернова с минимальным уровнем шума, 5-12 настроек помола vs конические стальные жернова, 13 настроек (Soul & Maestosa — плоские стальные жернова с прецизионным электронным контролем);
— съемный заварочный блок (вместимость) — 7-11 г vs 6-14 г молотого кофе (более насыщенный espresso при настройке max крепости);
— нагреватель (термоблоки) — 1 vs 2.
Дополнительный термоблок повышает стабильность температуры заваривания и ускоряет приготовление кофейно-молочных напитков за счет одновременного приготовления кофе и молочной пены;
— насос — 15 бар vs 15 или 19;
— вспениватель молока — встроенный молочник или шланг для емкости с молоком (GranAroma и Xelsisс — с регулируемой высотой пены) vs встроенный молочник с регулируемой высотой пены;
— молочник (~$ 50) — Philips LatteGo vs DeLonghi LatteCrema.
— Caffe Americano – горячая вода добавляется в espresso vs Delonghi Long программа (более длительное время экстракции);
— усиление предварительного смачивания – PicoBaristo Deluxe & Xelsis vs Delonghi Doppio+ программа.
Philips 3200 LatteGo
Фактически, Philips 3200 LatteGo является 800-долларовой версией серии 2200, которая сегодня стоит $ 550.
Она имеет молочник LatteGo и пять предустановленных программ:
— espresso;
— cappuccino;
— black coffee;
— latte macchiato;
— americano.
Меню My Coffee Choice предлагает настройки ‘объем воды/крепость кофе/молочная пена’ и их сохранение.
Плюсы
— хороший espresso;
— компактность.
Минусы
— немного шумный;
— слишком густая молочная пена.
Delonghi Dinamica
Голландская компания предлагает несколько цветов примерно по одинаковой цене независимо от региона. В частности, Philips 3200 LatteGo, Black (EP3241/54) / Silver (EP3246/70) стоит ~ $ 800 в США, ~ £ 500 ($ 600) в Великобритании, и ~ € 530 в Европе.
Маркетинговая стратегия итальянского гиганта намного сложнее и запутаннее. Изначально, система LatteCrema была доступна только в ECAM 350.55, флагманской Dinamica ECAM350.75.S и гораздо более дешевой ECAM350.50.SB. В других моделях этой серии, включая ECAM350.15.B и 350.35.W, используется ручной вспениватель молока (металлическая трубка для насадки Panarello).
Все новые Dinamica Plus ECAM370.70.B / 370.85.SB / 370.95.S/T также имеют молочник LatteCrema.
Фактически, сегодня система LatteCrema поддерживается всеми моделями Dinamica Plus (370.xx) и двумя моделями Dinamica, включая 350.50.B и 350.75.S.
Но сравнивать Philips 3200 LatteGo с Dinamica Plus вряд ли корректно из-за их разного класса и цены. Philips гораздо ближе к Dinamica 350.50.B.
В Европе он стоит чуть более € 500, в Великобритании – от £ 440 (~ € 500).
Конечно, 350.50 уступает более дорогим моделям Dinamica. В список отличий входят:
— только один термоблок для воды и пара;
— LED-символьный дисплей (без счетчика порций);
— нет второго профиля для ‘My’ напитков;
— всего четыре программы приготовления и вода/молоко без LONG (аналог американо) и Doppio+ (насыщенный espresso).
Впрочем, список программ вполне соответствует топу начального уровня:
— espresso (по умолчанию — 40 мл, стандартное предварительное смачивание 1 сек) — регулируемый объем от 20 до 180 мл;
— coffee (lungo, 180 мл, без предварительного смачивания) — 100 — 240 мл;
— cappuccino (140 мл молока + 60 мл espresso) — 20 — 180 мл;
— latte macchiato (160 мл молока + 40 мл espresso) — 20 — 180 мл.
ECAM350.75 / ECAM370.70
К сожалению, версия 350.50 недоступна в США. Ассортимент Dinamica в этом регионе включает:
— ECAM370.95TI Dinamica Plus и ECAM350.75SI Dinamica (с LatteCrema) — $ 1 ,700 and $ 1,400;
— Dinamica ECAM350.20 и ECAM35025 (кофе со льдом, без LatteCrema) ~ $ 1,000.
Philips 3200 LatteGo ближе всего к Dinamica ECAM350.75.
Philips EP3241 vs DeLonghi ECAM350.75:
— глянцевый черный/серебристый vs серебристый;
— вспениватель молока — LatteGo vs LatteCrema;
— дисплей — сенсорный экран vs ЖК-дисплея с подсвечиваемыми сенсорными кнопками;
— настройки – My Coffee Choice (крепость кофе/объем/молочная пена) vs ‘MY MENU’ (помол/крепость кофе/объем/молочная пена);
— резервуар для воды — 1,8 л / 60,9 жидких унций (оба);
— нагреватель — 1 vs 2;
— давление насоса — 15 бар (оба);
— max/min высота чашки — 17,5 см (6,9 дюймов) / 8,4 см (3,3 дюйма) vs 13,5 см (5,3 дюйма) / 8,4 см (3,3 дюйма);
— кофемолка – керамическая с плоскими жерновами (12 настроек помола) vs кофемолка с коническими жерновами из нержавеющей стали (13 уроовней);
— вместимость бункера для зерен — 270 г (9,5 унций) vs 300 г (10,6 унций);
— контейнер для кофейного жмыха — 12 порций vs 14;
— программы — 5 vs 12;
— функция 2 чашек — только для безмолочных напитков (оба);
— технологии — Aroma Extract система обеспечивает (90–98°C) / (194–208°F) / температуру заваривания vs Aroma функцией (более длительный цикл заваривания).
Но разница в $ 600 ($ 800 vs $ 1,400) вряд ли адекватна второму бойлеру и нескольким дополнительным программам ‘в одно касание’.
Кроме того, в Европе DeLonghi также предлагает Dinamica Plus ECAM370.70 с 3,5-дюймовым цветным TFT-дисплеем, молочной системой LatteCrema, насосом на 19 бар, 4 профилями пользователей, 12 программами и опцией кофейника.
Он стоит £ 830 / £ 600 (черный / белый) в Великобритании и менее € 600 в Европе.
Заключение
В Европе позиции Delonghi кажутся более предпочтительными благодаря Dinamica ECAM350.50 (~€ 500) и Dinamica Plus ECAM370.70(~ € 600). Philips 3200 LatteGo (~ € 530) и ECAM350.50 имеют практически одинаковую цену, характеристики и функциональность. Но обе модели значительно уступают новой Dinamica Plus ECAM370.70, которая всего на 15-20% дороже.
Но в США ситуация иная. Ограниченный ассортимент Delonghi Dinamica включает лишь ECAM370.95 Dinamica Plus и ECAM350.75 Dinamica с LatteCrema за $ 1,700 и $ 1,400, соответственно. Dinamica ECAM350.20 и ECAM35025 с опцией Iced-Coffee стоят до $ 1,000 долларов, но не имеют молочной системы. Фактически, Philips 3200 LatteGo конкурирует лишь с Dinamica ECAM350.75. Но разница в $ 600 — более чем убедительный бонус в пользу Philips, даже с учетом второго бойлера и нескольких дополнительных программ в кофемашине Delonghi.
Это видео представляет Delonghi Dinamica Plus ECAM370.70.B.