DeLonghi La Specialista — это гибридная эспрессо-машина с портафильтром для кофейных таблеток. Они часто позиционируются как полуавтоматические модели. Первый гибрид был разработан в Европе под премиальным брендом Gastroback. Сегодня он принадлежит известной австралийской компании Breville Group Limited, которая с 1960-х годов специализируется на разработке, производстве и продаже премиальной кухонной техники. Ее продукция успешно продается по всему миру под брендами Breville (за исключением Европы), Kambrook, Ronson, Sage by Heston Blumenthal, Solis, Stollar, Catler, Bork и Riviera&Bar. Потребительский рынок с энтузиазмом воспринял новинку, и вскоре Breville представила полуавтомат Oracle Touch.
Конечно, DeLonghi адекватно среагировала на конъюнктуру рынка и на IFA 2018 в Берлине представила гибрид La Specialista. Сегодня эта серия дешевле по сравнению с Breville Oracle Touch и включает модели La Specialista Arte (~$ 500-600), Prestigio (~$ 700-800) и Maestro (~$ 1,300-1,400).
Arte и Prestigio имеют 3 предустановленные программы, включая coffee, espresso, и americano. Maestro дополнительно предлагает cappuccino, latte macchiato, и flat white.
Для espresso кофемашина предлагает настройки от 30 до 90 мл (по умолчанию 35 мл). Вода для coffee варьируется от 50 до 120 мл. Americano готовится в 2 этапа. Машина сначала варит espresso, а затем добавляет горячую воду. Этот процесс не требует перемещения чашки, поскольку диспенсер для подачи горячей воды расположен рядом с кофейным диспенсером.
Кроме черного и цвета металлик, компания предлагает стильный красный вариант.
Традиционно для гибридов, его конструкция условно разделена на 2 части. Левая предназначена для кофемолки, темпера и кофейного диспенсера. Заварочный модуль, капучинатор и диспенсер горячей воды находятся справа.
Delonghi La Specialista
Традиционно для DeLonghi, La Specialista использует множество инноваций.
В этот список входят:
— Sensor Grinding Technology.
Усовершенствованная кофемолка с коническими жерновами из нержавеющей стали и с 8 степенями помола использует два сенсора для точного контроля количества кофе на порцию;
— Dual Heating System с 2 термоблоками.
Два независимых контура обеспечивают температурную стабильность. Конечно, она также сокращает время приготовления кофе-молочных напитков за счет одновременного нагрева воды для эспрессо и пара для вспенивания молока;
— Smart Tamping Station.
Ее электроника точно контролирует давления тампера в соответствие с 3 настройками;
— Advanced Latte System с режимами Flat и Foam.
Регулятор конститенции и высоты пены обеспечивает оптимальное приготовление превосходной мелкодисперсной пены для Latte Art или густой пены для cappuccino;
— предварительное смачивание для максимальной экстракции;
— 1- секундный быстрый запуск;
— отдельный диспенсер для горячей воды при приготовлении Americano или чая.
— регулируемая высота чашки (max до 120 мм).
Основные характеристики:
— 250- грамовый контейнер (8,8 унции);
— датчик зерен;
— мощный 19-bar насос;
— 2,5-литровый контейнер для воды (84,5 жидких унций);
— кувшин для молока из нержавеющей стали.
В целом, список основных плюсов включает:
— интуитивно понятные настройки;
— превосходная молочная пенка;
— легкая очистка;
— практически бесшумная работа.
Но, честно говоря, все полуавтоматы основаны на концепции ‘домашнего бариста’, и la Specialista — не исключение. Поэтому, для начинающих кофеманов настройка кофеварки потребует руководства пользователя.
La Specialista Arte vs Prestigio vs Maestro
Список их отличий очень короткий. Для управления всеми La Specialista используются диски и кнопки:
— поворотные регуляторы — настройка объема кофе и напитков;
— кнопки — двойная порция молотого кофе, ополаскивание, начало заваривания, горячая вода и индивидуальные профили.
Но, конечно же, Arte начального уровня использует значительно меньше элементов управления по сравнению с флагманским Maestro.
Arte и Prestigio имеют 3 предустановленных рецепта, Maestro предлагает шесть программ. Кроме того, Prestigio и Maestro поддерживают ‘My function’ (пользовательские профили).
В La Specialista Arte нет ‘smart tamping station’, она предлагает лишь ручную трамбовку кофейной таблетки.
Модели также по-разному готовят кофейно-молочные напитки. Arte использует паровую трубку и кнопку, Prestigio имеет циферблат сбоку.
Подобно Arte и Prestigio, Maestro может использовать паровую трубку для вспенивания молока. Но он также совместим с системой LatteCrema, которая устанавливается на кувшин для молока и автоматизирует приготовление кофе-молочных напитков.
Учитывая эти различия, разница в цене между Arte ($ 500-600) vs Prestigio ($ 700-800) vs Maestro ($ 1,300-1,400) может показаться чрезмерной. С другой стороны, компания предоставляет потребителю широкий выбор в зависимости от его бюджета. Arte идеально подойдет для студентов и молодоженов, Maestro гармонично впишется в интерьер офиса процветающей компании.
Заключение
Традиционно для лидеров отрасли, DeLonghi активно расширяет ассортимент своей продукции. Неполный список ее новинок включает:
— расширение ультрапопулярной серии Dinamica за счет DeLonghi Dinamica Plus;
— премиальная DeLonghi Eletta Explore с беспрецедентными 40 предустановленными программами и дополнительной системой приготовления молока LatteCrema Cool;
— инновационная капельная кофкварка DeLonghi Clessidra ICM 17210, которая обеспечивает точную температуру заваривания кофе и использует пульсирующую подачу воды.
Стильная серия полуавтоматов гармонично вписывается в этот список. Конечно, полуавтоматическая модель вряд ли идеальна для быстрого приготовления кофе. Она будет хорошим выбором для любителей стильного дизайна и неторопливого ритуального приготовления кофе. Дополнительно, La Specialista открывает превосходные возможности для экспериментов. Но новичкам понадобится руководство пользователя.
Сегодня компания предлагает Arte (~$ 500-600), Prestigio (~$ 700-800) и Maestro (~$ 1,300-1,400). Они различаются по степени автоматизации. Стартовая La Specialista Arte имеет встроенную кофемолку и паровую трубку. Prestigio и Maestro автоматически утрамбовывают кофейную таблетку с помощью Smart Tamping Station. Наконец, Maestro совместима с системой LatteCrema, которая автоматически вспенивает молоко. Доступная цена, стильный дизайн, превосходный вкус и аромат кофе, тихая работа и идеальная молочная пена обеспечили La Specialista популярность среди любителей кофе.
Сегодня эта серия конкурирует с Breville Barista, которые являются ее основным конкурентом. Флагманский Breville Oracle Touch предлагает очень высокий уровень автоматизации, но значительно дороже премиального Maestro. Breville Barista Express и La Specialista Prestigio практически идентичны по цене.
В этом видео показана первая установка La Specialista.