Как известно, культовый бренд Jura принадлежит компании Swiss Elektroapparate AG, которая производит бытовую технику премиум-класса с 1931 года. Премиум кофемашины стали основным направлением компании в начале 90-х. Сегодня она одна из лидеров этого сегмента.
Кофемашины Jura производятся швейцарской компанией Eugster/Frismag на заводах в Португалии и Швейцарии. Как и Saeco, это ведущий в мире производитель автоматических кофемашин. Кроме Jura, Eugster/Frismag является OEM-поставщиком (производителем оригинального оборудования) для других известных брендов, включая Bosch, Melitta, Nivona и т.д.
Кофемашины Jura
Линейка Jura включает компактные A и ENA серии, полноразмерные модели среднего класса D, E, S, J, Z и роскошные кофемашины Giga.
Впрочем, несколько лет назад компания отказалась от компактной А-серии. Новую С-серию можно позиционировать как ее улучшенную версию. Компания представляет C8 как новый ‘премиум-эконом’ сегмент от Jura.
Фактически, он дополняет популярную серию ENA. Как известно, в 2022 году компания представила флагманский ENA 8 (~ $ 1,800) и его более дешевую версию ENA 4 на практически идентичной платформе.
Различия (ENA 4 vs ENA 8):
— цена ~ $ 1,000 vs $ 1,800;
— количество программ – 4 vs 12;
— кофе-молочные напитки– нет vs + (включая программируемое количество молока/молочной пены);
— WiFi модуль – + vs нет;
— настройки крепости кофе – 3 vs 10;
— вес — 8,4 vs 9,4 кг.
Обе модели:
— размер — 27,1×32,3×44 см;
— интеллектуальная система предварительного подогрева (компенсирует колебания температуры, обеспечивая экстракцию при оптимальной температуре заваривания).
ENA 4 vs C8:
— цена ~ $ 1,000 vs € 950;
— программы — 4 (Espresso, Coffee, Espresso doppio, Coffee doppio) vs 6 (Espresso, 2x Espresso, Coffee, 2x Coffee, Cappuccino, Latte macchiato);
— емкость резервуара для воды – 1,1 vs 1,6 л;
— емкость контейнера для зерен – 125 vs 200 г;
— контейнер для кофейной гущи ~ 10 vs 16 порций.
При аналогичных размерах, C8 немного тяжелее (10,3 кг vs 8,4 кг). Mодели совместимы с картриджем CLARIS Smart+ и J.O.E. (но C8 поставляется без адаптера WiFi), имеет профессиональную кофемолку Aroma Grinder (P.A.G.) и может использовать предварительно молотый кофе через отдельный желоб.
По данным компании, профессиональная кофемолка Aroma Grinder (P.A.G.) с улучшенной геометрией увеличила извлечение аромата из кофейных зерен примерно на 12 % за счет увеличения доли мелкой фракции в общем помоле.
Технологии
Обе серии поддерживают практически все популярные технологии Jura, включая P.E.P., технологию 3D заваривания и I.P.B.A.S.
Технология импульсной экстракции (P.E.P.) основана на пропускании горячей воды через молотый кофе в импульсном режиме. Фактически, это повышает производительность экстакции.
Технология 3D-заваривания в новом заварочном блоке также улучшает процесс экстракции. В отличие от предыдущих поколений, его нижний поршень имеет объемную поверхность и новую систему впрыска горячей воды. Новая конструкция увеличивает площадь контакта между водой и кофейной таблеткой. Фактически, они контактируют в трехмерном пространстве. Кроме того, в отличие от предыдущих версий с одной точкой впрыска, технология 3D-заваривания использует до 13 точек подачи воды.
В результате, ‘3D’ водный душ почти мгновенно пронизывает весь объем таблетки, обеспечивая эффективную экстракцию кофе. Его производительности достаточно даже для кофе Cold Brew, который кофемашина готовит с помощью холодной воды.
Интеллектуальная система ароматизации перед завариванием (I.P.B.A.S.) адаптирует процесс заваривания к выбранной порции. Как известно, современные кофемашины готовят кофе в два этапа:
— предварительное смачивание (обычно 1 секунда или более), что увеличивает производительность экстракции за счет более высокой плотности влажной кофейной таблетки;
-экстракция путем продавливания горячей воды под давлением через таблетку.
Но в современных моделях используется заварочный блок с регулируемым количеством молотого кофе (обычно от 5 до 16 г), что позволяет регулировать консистенцию и крепость кофе. Конечно, оптимальное количество воды для 5-граммового кофе существенно отличается от 16-граммового варианта. Инженеры Jura блестяще решили эту проблему с помощью I.P.B.A.S. Фактически, он адаптирует продолжительность и количество воды для предварительного смачивания в зависимости от выбранных настроек, включая крепость кофе и его количество.
Основные характеристики
Кофемашина имеет глянцевую отделку Piano Black.
Платформа:
— программы — Espresso & 2x Espresso, Coffee & 2x Coffee, Cappuccino and Latte macchiato;
— регулируемый заварной блок (5 - 16 г);
— насос — 15 бар;
— профессиональная кофемолка P.A.G.
Jura Professional Aroma Grinder.jpg
— емкость резервуара для воды — 1,6 л (15–20 чашек);
— емкость контейнера для зерен — 200 г;
— контейнер для кофейной гущи ~ 16 порций.
— молочная система / сменный дозатор молока – HP1 / CX1;
— Easy Control Panel.
— настройки — количество воды, крепость кофе (3 уровня), консистенция помола (7 уровней), количество молока/молочной пены;
— регулируемый по высоте (75–115 мм) и ширине двойной диспенсер.
Технология вакуумной очистки значительно упрощает обслуживание заварочного блока. После каждого цикла кофемашина автоматически всасывает остатки воды и кофейных масел, исключая образование плесени на компонентах.
Очистка молочного тракта также полностью автоматизирована. C8 наполняет контейнер необходимым количеством воды и добавляет необходимое количество новых мини-таблеток для очистки молочных остатков.
Фильтр CLARIS Smart эффективно очищает и смягчает воду, предотвращая кальцинирование. Он особенно актуален в регионах с жесткой водой.
В частности, качество воды напрямую влияет на вкус кофе и частоту удаления накипи.
Диспенсер для кофе с подсветкой, регулируемый по высоте и ширине, обеспечивает удобное размещение любой чашки.
Заключение
Плюсы
— высочайшее швейцарское качество, подкрепленное безупречной репутацией (средний срок службы кофемашин JURA превышает 9 лет);
— стильный компактный дизайн;
— PEP, 3D-заваривание, IPBAS и Vacuum Clean технологии;
— профессиональная кофемолка;
— сверхпростое управление с помощью Easy Control Panel;
— автоочистка молочного тракта;
— улучшенное J.O.E. приложение.
Минусы
— высокая цена для функционала C8;
— нет сенсорного экрана.
Швейцарская компания в очередной раз успешно подтвердила свой статус одного из лидеров отрасли, представив превосходный компактный Jura C8 по цене менее $ 1,000. Честно говоря, он довольно дорогой по сравнению с основными конкурентами. Например, цены полноразмерных Philips LatteGo 3200 и Delonghi Magnifica Evo (ECAM29084) с аналогичным функционалом составляют лишь ~ $ 800 и ~ $ 700, соответственно.
Кроме того, C8 имеет небольшой дисплей и всего 6 программ. При этом, кофемашина фактически готовит лишь 4 напитка (Espresso, Coffee, Cappuccino and Latte macchiato), предлагая по две версии Espresso и Coffee.
Впрочем, ее маркетинговые перспективы кажутся весьма радужными. Во-первых, компания может предложить традиционную коррекцию стартовой цены. Во-вторых, Jura имеет безупречную репутацию, проверенную годами. В частности, средний срок службы ее кофемашин превышает беспрецедентные 9 лет. В результате, несмотря на несколько более высокую цену по сравнению с конкурентами, модели под этим брендом предлагают превосходное соотношение цены и качества.
В видео демонстрируется новая кофемашина Jura C8.