Итальянская компания DeLonghi вряд ли нуждается в дополнительной рекламе среди кофеманов. На протяжении многих десятилетий она стабильно входит в список лидеров этого сегмента, успешно конкурируя с немецкой Bosch/Siemens, голландской Philips/Saeco, швейцарской Jura и другими известными брендами. Сегодня компания предлагает огромный ассортимент кофемашин, включая несколько серий полностью автоматических моделей.
Кофемашины DeLonghi
Список наиболее популярных серий включает:
— ‘бюджетные’ Magnifica Start и Evo серии;
— среднебюджетные Dinamica и Dinamica Plus линейки;
— премиальные Maestosa и PrimaDonna Soul с Bean Adapt технологией.
Впрочем, модели некоторые серий охватывают несколько ценовых сегментов. Например, цены на очень популярные кофемашины Perfecta и Eletta Explore варьируются от $ 400 — $ 1,000 до $ 2,000.
Успех серии Eletta Explore во многом обусловлен большим количеством инноваций при относительно доступной цене. Например, ECAM 450.55 (2022) предлагает 40 предустановленных программ и дополнительную молочную систему LatteCrema Cool.
Как и многие мировые гиганты, итальянская DeLonghi использует сложную региональную ценовую стратегию, обеспечивающую маркетинговую гибкость. Как следствие, разница в ценах на практически идентичные модификации иногда достигает почти 100%. Поэтому, даже упрощенная классификация текущего модельного ряда Eletta Explore может оказаться полезной. В эту серию входят:
— Delonghi ECAM 450.55.S/G (серебристый/темно-серый) ~$ 1,800 и € 930 (США и Европа);
— ECAM 450.65.S/G ~ £ 1,230 и € 1,130 (Великобритания и Европа);
— ECAM 452.57.G/452.67.G ~ € 720 / € 1,150 (Европа);
— Delonghi ECAM 450.76.T — недоступна;
— ECAM 450.86.T/S (титан/серебро) ~ € 1,020 / $ 2,000 / $ 2,540 (Европа / США / Канада).
Все модели поставляются с кувшином LatteCrema Cool для приготовления холодных кофе молочных напитков.
Delonghi ECAM 450.76.T имел модуль Wi-Fi и 475мл термокружку с двойными стенками, но модель уже недоступна.
Delonghi ECAM 450.65 имеет модуль Wi-Fi, поддерживает технологию Cold Extraction (функция холодного заваривания), но поставляется без термокружки. ECAM 450.86 фактически является версией 450.65 с термокружкой в комплекте.
DeLonghi Eletta Explore
Все модели имеют полный набор популярных программ, включая классическое приготовление капучино и американо, а также Delonghi-программу LONG для больших порций. Кроме того, кофемашины оснащены дополнительным кувшином LatteCrema Cool, позволяющим готовить холодные кофейно-молочные напитки.
Он вспенивает молоко при температуре лишь 25–30°C. Раньше только профессиональные кофемашины умели вспенивать молоко паром, не нагревая его. Еще несколько редких моделей использовали для этой цели механический венчик.
Фактически, как и механический блендер, LatteCrema Cool позволяет готовить вкусные холодные напитки безо льда. Как и традиционный кувшин LatteCrema Hot, он имеет регулируемую высоту молочной пены.
Eletta Explore 450.65/86 предлагает до 33 режимов и рецептов (19 горячих + 14 холодных напитков), включая горячую воду и горячее/холодное молоко. Четыре большие сенсорные кнопки по бокам цветного дисплея кардинально упрощают выбор напитка.
Меню ‘To Go’ имеет 18 дополнительных программ (11 холодных + 7 горячих) для этого режима. Более того, складная секция подставки увеличивает максимальную высоту термокружки до 18 см (7 дюймов).
‘Cold’ предназначен для холодных рецептов, включая Cold Brew для ECAM 450.65/86.
Меню ‘Hot’ открывает доступ к классическим рецептам. В их списке также есть программы на 6 порций Lungo подряд (~750 мл) и Flat White (максимальное количество молотого кофе до 14 грамм).
В разделе ‘Favorites’ содержится список из четырех любимых напитков для каждого из четырех профилей пользователей.
Технология Cold Extraction
Эта технология использует длительный контакт молотого кофе с холодной водой без высокого давления. Фактически, минуя термоблок, вода проходит через кофейную таблетку под пониженным давлением. Конечно, такая экстракция длится значительно дольше, но существенно меньше нескольких часов классического приготовления холодного напитка. До Eletta Explore аналогичная опция была доступна только во флагманском Jura Z10.
Пять напитков Cold Brew выбираются с помощью кнопки слева от дисплея:
— Cold Brew — классический черный холодный кофе традиционного объема;
— Cold Brew to Mix – аналогичный напиток объемом 50 мл. Продолжительность контакта воды с молотым кофе увеличена в 35 раз. Наверное, его можно позиционировать как холодный аналог эспрессо для коктейлей. Кроме того, приложение Delonghi Coffee Link предлагает множество рецептов, в которых в качестве одного из ингредиентов используется Cold Brew шот.
— -‘- Brew Cappuccino – черный Cold Brew кофе + холодное вспененное молоко (настройка максимальной пены), приготовленное с помощью нового кувшина LatteCrema Cool;
— Cold Brew Latte – холодное вспененное молоко (настройка средней пенки) + черный Cold Brew кофе;
— Cold Brew графин – серия из 2-6 шотов Cold Brew объемом 105 мл каждая. Учитывая время заливки (2 минуты 50 секунд на каждую порцию) и ~10 секунд на помол, полный цикл длится почти 20 минут.
Без льда температура Cold Brew в чашке колеблется от 30°C до 35°C. Но кофемашины комплектуются дополнительной специальной силиконовой формой для приготовления льда. При его использовании, температура в обычной чашке снижается до ~15°С при 4 рекомендуемых кубиках, и не превышает 10°С в Cold Brew капучино с 8 кубиками.
Платформа
Серия использует традиционную платформа Delonghi для премиум-сегмента. Она включает:
— стальная кофемолка с коническими жерновами и 13 уровнями помола;
— бункер для кофейных зерен на 300 г (10,6 унций);
— байпас для использования молотого кофе;
— компактный заварочный блок CRF вместимостью до 14 грамм молотого кофе на порцию;
— итальянский вибрационный водяной насос ARS с давлением до 19 бар и с демпфером пульсаций для снижения шума;
— контейнер для воды емкостью 1,8 л;
— два проточных термоблока (круглая ‘улитка’ для кофе и продольный парогенератор).
Фактически, все современные Delonghi с цифрой ‘4’ в начале артикула имеют два термоблока. Как известно, дополнительный термоблок слегка ускоряет приготовление кофе-молочных напитков, повышает термостабильность кофейного контура и общую надежность системы за счет перераспределения нагрузки.
Плюсы
— Поддержка технологии Cold Extraction и дополнительный кувшин LatteCrema Cool для приготовления холодной молочной пены;
— большой отзывчивый цветной сенсорный TFT-экран диагональю 3,5 дюйма (8,9 см) с большими кнопками;
— два термоблока;
— до 33 программ;
— алгоритмы программ соответствуют классическим рецептам (последовательтность кофе+молоко или наоборот), включая капучино и американо;
— фирменные программы Delonghi LONG и Doppio+;
— превосходные предварительные настройки для Flat White ‘из коробки’;
— приложение Delonghi Coffee Link;
— max высота кружки достигает 18 см (7 дюймов) за счет складной секции в подставке.
— 4 профиля пользователей по 4 напитка для каждого.
В целом, Eletta Explore идеально подходит для любителей холодного кофе.
Заключение
Несколько лет назад € 1000 за полностью автоматическую кофемашину премиум-класса от одного из лучших брендов можно было позиционировать как явный демпинг. При этой цене, отличных характеристиках (два бойлера, дополнительный кувшин LatteCrema Cool, регулируемая высота чашки, и т. д.), широкому функционалу (33 программы, поддержка Cold Extraction технологии, и т. д.) DeLonghi Eletta Explore имеет превосходное соотношение цены и качества. Для сравнения, цена Jura Z10 достигает ~€ 3,500. Поэтому, высокая популярность этих кофемашин в Европе вполне оправдана и вряд ли ей что-то угрожает.
Но на других рынках их цена значительно выше. Например, в США она составляет $ 1,800 / $ 2,000 за 450.55/450.86 vs $ 3,650 за Jura Z10. Впрочем, эта разница также достаточно велика для безоблачных маркетинговых перспектив этой серии.
В этом видео демонстрируются настройки персонализации кофе-молочных напитков с помощью функции ‘My’ в DeLonghi Eletta Explore.