Культовый бренд Jura принадлежит швейцарской Elektroapparate AG, которая с 1931 года производит бытовую технику премиум-класса. Кофемашины стали основным направлением ее деятельности в начале 90-х годов. Сегодня эта компания наряду с Delonghi и Saeco является одним из лидеров отрасли.
Как и Bosch, Melitta, Nivona и некоторые другие бренды, Jura производит кофемашины на заводах компании Eugster/Frismag в Португалии и Швейцарии. Сегодня Eugster/Frismag и Saeco являются OEM-поставщиками (производителями оригинального оборудования) для многих известных компаний.
Справедливости ради, один из ее главных конкурентов, итальянская Delonghi, использует собственные производственные мощности, включая три производственных и опытно-конструкторских предприятия в Швейцарии, фабрики в Португалии, несколько заводов в Румынии и доли в нескольких совместных китайских предприятиях. Но большинство современных кофемашин все таки производятся через OEM технологию.
Еще недавно модельный ряд Jura включала компактные кофемашины A и ENA, полноразмерные модели D, E, S, J, Z серий и люксовую серию Giga. Но несколько лет назад компания заменила компактную серию A на новую C, которую можно позиционировать как ее улучшенную версию. Весной 2024 года компания представила Jura C8 как первую ‘премиум-эконом’ модель от Jura.
По неизвестной причине, компания категорически избегает оснащать свои модели ручными паровыми кранами или капучинаторами. Почти все кофемашины Jura имеют автоматическую систему вспенивания молока. Но безмолочные Jura ENA 4/5, E4, D4 и прочие лишены даже паровой трубки и предназначены исключительно для любителей традиционного черного кофе.
Новую Jura C3 можно было бы позиционировать как более дешевую версию Jura ENA 4 (2022), которая успешно конкурирует в этом сегменте уже несколько лет и сегодня стоит ~ $ 980.
Платформа
Для обеих моделей:
— профессиональная кофемолка Aroma Grinder (P.A.G.) с 7 уровнями настройки помола.
Практически бесшумная кофемолка P.A.G. со швейцарской надежностью по праву позиционируется как одна из лучших в отрасли, обеспечивая идеально равномерный помол. Но традиционно для большинства кофемолок, регулировка помола доступна только во время вращении, что исключает риск повреждения жерновов из-за застрявших между ними зерен. Впрочем, в Jura E8 EC компания впервые использовала P.A.G. 2 с возможностью изменения помола при выключенной кофемолке. К сожалению, C3 использует первую версию без этой опции;
— желоб для молотого кофе (например, для приготовления кофе без кофеина);
— процесс импульсной экстракции (P.E.P.).
В этом режиме вода пульсирует через кофейную таблетку, что повышает эффективность экстракции и сокращает время заваривания;
— насос на 15 бар;
— один термоблок;
— фильтрующий картридж CLARIS Smart+ с автоматическим определением;
— программируемое количество воды для кофе и 3 уровня его крепости;
— встроенная программа промывки, очистки и удаления накипи, поддон для сбора капель с контролем заполнения и сертификация TUV (немецкое ‘Technischer Uberwachungsverein’);
— Wi-Fi подключение;
— символьный дисплей (Easy Control Panel с четырьмя кнопками);
— поддержка J.O.E. (Jura Operating Experience) — настройки температуры напитка, крепости кофе или количества воды;
— режим энергосбережения (E.S.M.), выключатель Zero-Energy и программируемое время выключения;
— сделано в Португалии.
Jura C3 vs ENA 4
Программы
C3 — Espresso, 2 x Espresso, Coffee and 2 x Coffee;
ENA 4 — Espresso, Espresso Doppio, Coffee, Coffee Doppio.
На всякий случай, для справки:
— Espresso vs Coffee
Espresso гуще и насыщеннее из-за меньшего соотношения молотого кофе к воде, более тонкого помола и метода заваривания под давлением до 9 бар. Обычный кофе готовится из более грубого помола и с большим количеством воды. В этом случае экстракция осуществляется путем просачивания воды через кофейную таблетку под действием силы тяжести. Такая технология используется, например, в капельных кофеварках;
— Doppio — двойной Espresso, в котором количество воды и кофе удваивается, при этом его крепость не меняется.
В отличие от него, Americano — это разбавленный водой Espresso, крепость которого, конечно, меньше.
По сути, обе модели предлагают идентичные программы под разными названиями.
Различия (ENA 4 vs C3):
— заварочный блок — (6 - 10) граммов vs (5 - 16) граммов (полноразмерный заварочный блок);
— индивидуально программируемая температура заваривания — нет vs 3 уровней;
— дозатор с одним носиком vs дозатор с двумя носиками (функция приготовления двух чашек одновременно);
— регулируемый по высоте/ширине носик для кофе — 75-105 мм vs 80-110 мм;
— цвета — Metropolitan Black и Nordic White vs Piano Black;
— емкость резервуара для воды / емкость контейнера для зерен / емкость для кофейной гущи — 1,1 л / 125 г / 10 vs 1,6 л / 200 г / 16;
— вес и размеры — 8,4 кг и 27,1 × 32,3 × 44,5 см vs 8,8 кг и 26 × 32,5 × 43,7 см.
Как это ни парадоксально, C3 с увеличенными емкостью резервуара для воды, контейнеров для зерен и кофейной гущи, немного тяжелее, но компактнее.
Заключение
Как известно, ранее компания использовала несколько платформ, включая компактную ENA, универсальную ECAM и высоконадежную ETAM в моделях премиум-класса. Новая серия ‘C’ заняла промежуточное положение между бюджетными ENA и универсальными ECAM. Компания позиционирует ее как ‘премиум-эконом’. Строго говоря, эта платформа предлагает все характеристики полноразмерной модели, но функциональность ее моделей существенно отличается. Например, Jura C8 с автоматическим вспенивателем молока предлагает Espresso, Coffee, Cappuccino и Latte macchiato vs безмолочной версии C3. Поэтому сравнение популярной ENA 4 с новой C3 кажется вполне релевантным.
Впрочем, его результаты обескураживающе однозначны. C3 явно превосходит своего условного предшественника практически по всем параметрам. При одинаковой функциональности (4 программы приготовления черного кофе) и габаритах, C3 vs ENA 4:
— полноразмерные комплектующие — 1,6 л / 200 г / 16 порций кофейной гущи / 16 г заварочный блок vs 1,1 л / 125 г / 10 порций кофейной гущи / 10 г заварочный блок;
— программируемая температура заваривания;
— функция одновременного приготовления двух чашек с двухвыпускным диспенсером vs одновыпускного диспенсера.
Но самое главное, C3 существенно дешевле. Его цена варьируется от € 700 до € 800 vs $ 980 или € 1,200 за ENA 4 Metropolitan Black. Конечно, такое превосходство в соотношении цены и качества оставляет мало шансов моделям ENA. Но, возможно, компания планирует заменить компактную бюджетную ENA на полноразмерную серию ‘C’. В любом случае, любители традиционного черного кофе получают превосходную модель по более доступной цене. Честно говоря, она все равно кажется немного высокой для этого сегмента, но превосходное швейцарское качество, подкрепленное многолетней безупречной репутацией, того стоит.
В видео представлена новая кофемашина Jura C3.