Расширение ассортимента уже давно является одним из основных инструментов повышения конкурентоспособности во всех сегментах потребительской электроники. Вероятно, рекорд компании Samsung, представившей в 2014 году 56 новых смартфонов, вряд ли будет превышен в ближайшие годы. Тем не менее, стратегия практически всех лидеров основана на этом тренде. Кофемашины не исключение, а DeLonghi — один из самых авторитетных лидеров в этом сегменте.
Обычно компания расширяет линейку предыдущих серий или предлагает новые серии на базе нескольких базовых платформ. В частности, автоматические эспрессо кофемашины DeLonghi используют платформы ESAM, ECAM и ETAM, которые различаются по размеру, конструкции, типу нагревателя и капучинатора, а также организации управления. Но в 2019 году компания представила расшириля перечень платформ, представив премиальный EPAM 960.75. GLM Maestosa на новой платформе EPAM.
Платформа ESAM в основном используется в моделях премиум-класса с повышенной надежностью и долговечностью. Компактные модели с относительно небольшими контейнером для воды и бункером для кофейных зерен построены на ETAM платформе. Платформа ECAM универсальна.
DeLonghi ESAM Perfecta
Активно развивая новые направления, компания не забывает и предыдущие серии. В частности, DeLonghi расширила популярную линейку Perfecta, разработав новую версию для суперпопулярной DeLonghi Dinamica серии.
Фактически, пять лет назад DeLonghi ESAM 5600.S Perfecta Cappuccino Graphic Touch стал последним в серии Perfecta. По мнению многих экспертов, она предлагала одно из лучших соотношений цена / качество. Поэтому, отказ компании от еедальнейшего развития вызвал легкое недоумение. Но на IFA 2019, компания показала Delonghi ESAM 420.40.B / 420.80.TB Perfecta EVO и 460.80.MB Perfecta Deluxe.
Список основных отличий:
— черный Delonghi ESAM 420.40.B Perfecta EVO не поддерживает программы Cappuccino+ и Flat White, поставляется без кофейника и имеет только 4 кнопки быстрого запуска на сенсорной панели (эспрессо, лунго, капучино и латте макиато).
— Delonghi ESAM 420.80.TB Perfecta EVO с титановой передней панелью поддерживает эти рецепты и режим Coffee Pot, поставляется с кофейником, имеет верхнюю металлическую подставку для чашек и 6 кнопок быстрого запуска, в том числе LONG (аналог American) и Milk (молоко);
— Delonghi ESAM 460.80.MB Perfecta Deluxe использует большой цветной сенсорный экран и предлагает очень удобный режим Cappuccino Mix. Кроме того, он поддерживает 3 пользовательских профиля, имеет множество металлических вставок, декоративные ручки и ограждение для чашек.
Конечно, эта модель также поддерживает режим Coffee Pot и поставляется с кофейником.
ESAM платформа
Несмотря на почтенный возраст, компания сохраняет проверенную временем платформу ESAM. Технически все модели используют одни и те же компоненты, включая:
— компактный съемный заварочный блок CRF, вместимостью 6-14 грамм молотого кофе;
— кофемолка со стальным коническим жерновом и 13 градациями помола;
— насос ULKA (15 бар);
— проточный термоблок для кофе и проточный пароблок для вспенивания молочной пены суммарной мощностью 1450 Вт. Плоский термоблок с двумя ТЭНами совмещен с расположенным над ним поршнем. Алюминиевый паровой блок чувствителен к лимонной кислоте, поэтому этот популярный метод удаления накипи в данном случае нежелателен . Впрочем, это актуально для любой ESAM модели с молочным контейнером;
— автоматический LatteCrema контейнер объемом 500 мл с ручной регулировкой высоты молочной пены.
— емкость зернового бункера — 250 грамм, емкость для воды — 1,4 литра, емкость для кофейного жмыха — на 14 порций;
— двойной диспенсер для кофе расчитан на чашки высотой до 14 см;
— несколько сенсоров, электромагнитные клапаны для распределения потока воды и т.д .;
— размеры 28 x 40 x 43 см. Странно, но размеры Dinamica лишь 24 x 36 x 44 см, но вместимость ее бункера и контейнера для воды — 300 граммов и 1,8 литра соответственно.
Delonghi Perfecta EVO / Deluxe и Dinamica
За исключением корпуса, платформа и функционал Delonghi Perfecta EVO / Deluxe очень похожи на Dinamica.
Как известно, с осени 2016 года эта серия успешно конкурирует с Jura D6, KRUPS EA89 Evidence Plus и т. д. Серия Dinamica поддерживает расширенный перечень настроек, новую программу LONG Americano и новый режим TrueBrew Over Ice (холодное кофе). В 2018 году эта серия включала ECAM 350.15B, 350.35W, 350.55B и 350.75S.
Фактически Perfecta EVO / Deluxe может позиционироваться как их новая версия.
В новых моделях Delonghi Perfecta EVO впервые используется улучшенный поддон для капель с прорезиненными вставками внутри прорезей.
Они устраняют дребезжание чашек во время помола, предотвращая их смещение из-под диспенсера и царапины на поверхности. Это может быть полезно для рецептов с большим временем приготовления, например, для двойного эспрессо, или при использовании маленькой чашки с относительно узким горлышком.
К сожалению, разработчики переместили клавишу активации промывки кофейного контура с передней панели в меню. В Dinamica такая опция очень удобна для разогрева кофемашины перед приготовлением кофе после длительного перерыва. Практически, эти нюансы исчерпывают список отличий.
Perfecta EVO / Deluxe против Dinamica
Функционально, ESAM 420.40.B Perfecta EVO представляет собой ECAM 350.55 Dinamica без режима Coffee Pot (3–6 порций лунго подряд, общим объемом до 750 мл), но с поддержкой Flat White.
420.40 обеспечивает быстрый старт с панели для следующих напитков:
— эспрессо;
— кофе (лунго);
— капучино;
— латте маккиато.
Меню напитков:
-ristretto;
-lungo;
-LONG;
-doppio+;
-Coffee Pot;
-latte;
-молоко;
-горячая вода.
Конечно, модель традиционно предлагает двойные рецепты, включая два эспрессо, два lungo, два ristretto.
В целом ESAM 420.80.TB Perfecta EVO аналогичен Delonghi ECAM 350.75 Dinamica без espresso macchiato, но с программой Coffee Pot. К тому же, модель поставляется с кофейником. Обе модели используют 6 клавиш на панели, в том числе:
— эспрессо;
— кофе (лунго);
— LONG;
— капучино;
— латте маккиато;
— молоко.
Меню содержит:
— ристретто;
— лунго;
— доппио+;
— Coffee Pot;
— латте;
— Flat White;
— капучино+ (крепчайший двойной эспрессо или капучино на основе Doppio+);
— горячая вода.
В отличие от 370.95 Dinamica, 460.80.MB Perfecta Deluxe не имеет молочного контейнера с двойными стенками и модуля Bluetooth. Соответственно, он не поддерживает управление со смартфона. Но она поставляется с кофейником, а металлическая отделка значительно улучшает дизайн ее корпуса.
Обе модели имеют идентичный наборпрограмм, в том числе Coffee Pot из Dinamica 370.95. Как известно, эта модель первой получила эту программу два года назад. Их цветные экраны предлагают 3 пользовательских профиля.
Заключение
Подтверждая свои претензии на лидерство, DeLonghi продолжает активно расширять модельный ряд. В позапрошлом году компания представила новую Primadonna Soul серию с инновационной технологией Bean Adapt. Разработчики оснастили эти модели молочным термоконтейнером с двойными стенками, термокружкой Coffee Pot, а также программами Mug To Go и Over Ice.
Кроме того, DeLonghi расширил популярную линейку Perfecta, разработав расширенную версию суперпопулярной DeLonghi Dinamica серии. Фактически, Perfecta возвращается к списку актуальных серий DeLonghi, который сегодня включает Primadonna, Dinamica, Magnifica, Autentica, etc.
Технически обновленная серия Perfecta (Delonghi ESAM 420.40 / 420.80 Perfecta EVO и ESAM 460.80 Perfecta Deluxe) является более габаритным аналогом серии Dinamica с новой программой Coffee Pot. Оптимальный выбор зависит от цены и востребованности данного режима, но все ESAM Perfecta незначительно проигрывают по размерам и уровню шума.
Это видео демонстрирует распаковку, настройку и приготовление эспрессо с помощью нового Perfecta Deluxe ESAM 460.80.
P.S.
Многие пользователи кофемашин часто и обоснованно жалуются на недостаточную механическую прочность покрытия поддона для сбора капель, расположенного под диспенсером. Этот недостаток присущ большинству моделей среднебюджетного и даже премиального сегмента. Действительно, владелец устройства, которое часто стоит более $ 1,000, имеет право рассчитывать на безупречный дизайн без уродливых царапин.
Компания DeLonghi серьезно отнеслась к этому вопросу. В результате, этот недостаток был впервые радикально устранен в серии Perfecta. В новых моделях Delonghi Perfecta EVO используется поддон с прорезиненными вставками внутри прорезей. При этом, они немного возвышаются над металлической поверхностью. Это простое инженерное решение исключает подпрыгивание чашки во время помола. Эта проблема неактуальна, например, для тяжелых фарфоровых чашек, вес которых гасит их колебания, но новый лоток очень удобен при использовании миниатюрных и легких кофейных чашек.
Конечно, отсутствие скачков исключает механические микроповреждения покрытия поддона, которые со временем приводят к появлению царапин. Некоторые пользователи даже используют салфетки для защиты поверхности лотка, но такое решение проблемы довольно экзотично.
Кроме того, неподвижность чашки предотвращает ее смещение из-под носика диспенсера. В этом случае, исключается пролив напитка при приготовлении, например, двойного эспрессо в небольшой чашке с горлышком относительно небольшого диаметра.